Garnalen zijn niet alleen heerlijke, maar ook gezonde zeevruchten. Mensen die ze gebruiken hebben een goede weerstand, hebben minder last van allergieën en verkoudheden. Garnalen kun je op verschillende manieren koken, bijvoorbeeld met saus. De juiste saus zal niet alleen de smaak van zeevruchten doen uitkomen, maar kan deze zelfs volledig transformeren.
Garnalen met knoflooksaus
Neem 1 kg bevroren en reeds gepelde garnalen, doe ze in een vergiet zodat ze ontdooien en alle overtollige vloeistof is glas. Begin met het maken van de saus. Schil en hak 5-6 teentjes knoflook fijn, doe ze in een hete pan, bak ze 2 minuten in olijfolie, vergeet niet constant te roeren om niet te verbranden. Voeg elk 2 eetlepels toe aan de knoflook. ik. bloem, boter en sojasaus, zout naar smaak, alles goed mengen. Voeg eventueel wat fijngehakte koriander toe om de smaak van het gerecht te verrijken.
Als de saus begint te koken, doe je de voorbereide garnalen erin, bak alles samen nog 5 min. Laat de zeevruchten iets afkoelen, leg ze mooi op een grote schaal, garneer met een takje peterselie en een schijfje citroen. Besprenkel tot slot alles met een beetje citroensap.
Gekookte garnalen in kaassaus
Garnalen met kaassaus zijn erg lekker. Om dit gerecht te bereiden, neem ongeveer 200 g gesmolten kaas, smelt het in een pan op laag vuur, voeg 4 kleine fijngehakte uien toe aan de massa, roer en laat nog 5-7 minuten op het vuur staan. Doe de voorgekookte garnalen in een pan, roer om, zet het vuur uit en laat 10 min. Het gerecht is klaar.
Gebakken garnalen met knoflook en chilisaus
Pel 5 teentjes knoflook, hak ze fijn, bak ze goudbruin in olijfolie. Hak een klein pepertje fijn en voeg toe aan de knoflook. Leg de garnalen en bak ze samen nog 5 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen, voeg naar smaak een beetje citroensap, kruiden en fijngemalen korianderzaad toe. Koriander in combinatie met knoflook zal het gerecht pittiger maken en chilipeper zal het pittiger maken.
Garnalen met Salsakaza saus
Salsakaza-saus heeft een zeer ongebruikelijke en verfrissende smaak. Het bevat sinaasappelsap, wat een verkwikkende lichte smaak geeft, ondanks het feit dat de basis vrij zware mayonaise en ketchup bevat.
Neem 250 ml mayonaise (het is beter om zelfgemaakte te nemen) en 70 ml ketchup, meng alles tot een uniforme tint is verkregen, voeg het sap van een zoete sinaasappel toe aan de massa, roer en zet 15 minuten in de koelkast. Hoe meer sap je toevoegt, hoe pittiger en ongebruikelijker de smaak van je gerecht zal zijn. Deze saus past het beste bij gebakken of gekookte garnalen.
