Velen hebben een probleem gehad wanneer ze vanwege de tijdsdruk een snelle snack moeten hebben. In dit geval komen triviale worst- en kaasbroodjes, worstjes of roerei meestal te hulp. Maar als je je verbeelding verbindt, kun je veel interessante heerlijke gerechten maken, die een minimum aan tijd kosten om te koken.
Het is nodig
- Voor broodjes kabeljauwlever:
- - 300 g tarwebrood;
- - 1 blik kabeljauwlever uit blik;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels. ik. mayonaise:
- - 50 gram boter;
- - groene uien;
- - peper;
- - zout.
- Voor luie khachapuri:
- - 2 vellen dunne Armeense lavash;
- - 200 g suluguni;
- - 50 g groen.
- Voor een warme snack "Impromptu":
- - 300 g gekookte worst;
- - 350 g smeltkaas;
- - 200 g roggebrood;
- - zure room;
- - peper;
- - zout.
- Voor een snelle snack met varkensvlees en champignons:
- - 350 g varkensfilet;
- - 100 g champignons;
- - 100 g ananas;
- - 3 eetl. ik. Chinese zoetzure saus;
- - 3 eetl. ik. sojasaus;
- - 4 eetl. ik. plantaardige olie;
- - groenen;
- - peper;
- - zout.
- Voor dumplings gebakken met champignons en paprika:
- - 500 g knoedels;
- - 300 g champignons;
- - 1 paprika;
- - 1 ui;
- - gemalen rode peper;
- - grond zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Broodjes kabeljauwlever
Giet de olie voorzichtig uit de ingeblikte levertraan en prak de kabeljauwlever goed met een vork. Hardgekookte eieren, koel af, hak ze fijn met een mes en voeg ze samen met fijngehakte groene uien toe aan de gepureerde kabeljauwlever. Snijd het brood in dunne plakjes, bestrijk ze elk met boter en leg de voorbereide sandwichmassa erop.
Stap 2
Luie khachapuri
Was grondig, droog en hak de greens fijn met een mes. Snijd de suluguni in dunne plakjes. Snijd elk Armeens lavashblad in 4 stukken. Plaats de voorbereide suluguni in het midden van de resulterende vierkanten in een laag van ongeveer 1 centimeter dik en bestrooi met fijngehakte kruiden. Wikkel de randen van het pitabroodje als een envelop en bak de luie khachapuri in verwarmde plantaardige olie gedurende 3 minuten aan elke kant.
Stap 3
Warm voorgerecht "Impromptu"
Snijd de gekookte worst, gesmolten kaas en roggebrood in kleine blokjes. Voeg zure room en zout en peper naar smaak toe. Voor pikantheid kun je een theelepel kant-en-klare mosterd zetten. Meng alles goed. Doe de massa in een aarden pot en zet in een voorverwarmde oven van 180-200°C gedurende 10-15 minuten. De snack is klaar als de kaas helemaal gesmolten is.
Stap 4
Snel voorgerecht met varkensvlees en champignons
Was het varkensvlees, dep droog met keukenpapier en snijd in kleine blokjes. Bak vervolgens in plantaardige olie tot de helft gaar is. Veeg verse champignons af met een vochtige doek, schil en snijd in dunne plakjes. Voeg voorbereide champignons toe aan vlees, zout, peper en bak 7-10 minuten. Doe vervolgens in blokjes gesneden ananas in een pan voor vlees met champignons, voeg zoetzure sauzen en sojasauzen toe en laat alles samen op laag vuur nog 3-5 minuten sudderen. Serveer een snelle snack op tafel, bestrooi met vers gehakte kruiden.
Stap 5
Dumplings gebakken met champignons en paprika
Veeg de champignons grondig af met een vochtige handdoek of servet en snijd ze in plakjes. Hak de gepelde uien fijn en bak ze samen met de champignons in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens paprika toe, in dunne reepjes gesneden, zout en bak tot ze zacht zijn (7-10 minuten). Bak de bevroren dumplings aan beide kanten in een frituurpan met verwarmde olie. Leg de champignons gebakken met groenten op de dumplings, giet er 50 milliliter water in, dek de pan af met een deksel en laat de dumplings nog 7-10 minuten op laag vuur sudderen.
