Ik stel voor dat je boterachtige koekjes bakt, omdat ze heel weinig voedsel nodig hebben en geweldig smaken. Neem de tijd en behaag uw dierbaren met zo'n lekker!
Het is nodig
- - boter - 100 g;
- - poedersuiker - 60 g;
- - eigeel - 1 st.;
- - bloem - 100 g.
- Voor glazuur:
- - eiwit - 1 st.;
- - suiker - 60 g.
instructies:
Stap 1
Meng de boter met de poedersuiker en klop dan. Om het gemakkelijker te maken om met boter te werken, maakt u deze voorverzacht door deze een tijdje op kamertemperatuur te houden.
Stap 2
Voeg de eidooier samen met de tarwebloem toe aan het suiker-roommengsel. Na het kneden van een homogeen deeg, leg het opzij en laat het 20 minuten staan. Trouwens, als je wilt, kun je gehakte gedroogde vruchten, noten of maanzaad aan het deeg toevoegen. Dit geeft de toekomstige lever een extra smaak.
Stap 3
Snijd het homogene deeg in 2 of 3 stukken. Neem een van hen en rol het in een laag met een dikte van 1-2 centimeter. Knip ronde figuren uit de opgerolde laag, waarvan de diameter ongeveer 3,5-4 centimeter is. Doe hetzelfde met de overige stukken deeg.
Stap 4
Na het invetten van een bakplaat met een beetje olie, leg je de uit het deeg gesneden cirkels er op enige afstand van elkaar op.
Stap 5
Meng eiwit en kristalsuiker in een kopje. Klop dit mengsel tot een stabiel schuim is gevormd, breng het dan aan op het oppervlak van elke deegcirkel en verdeel het voorzichtig in een gelijkmatige laag.
Stap 6
Plaats de deegfiguren in een licht voorverwarmde oven en bak ze tot ze bedekt zijn met een lichtgouden korst. Boterkoekjes zijn klaar!
