Paddenstoelenplukkers houden ervan om cantharellen te verzamelen. Dit is begrijpelijk, want een feloranje paddenstoel is nooit wormachtig, hij groeit op open plekken en gerechten ervan zijn ongewoon aromatisch en smakelijk. Maar deze vreugde kan worden bedorven door valse cantharellen, die vaak in de manden van onervaren paddenstoelenplukkers belanden. Daarom moet je, voordat je het bos ingaat, leren hoe je deze vergelijkbare paddenstoelen kunt onderscheiden.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je onthouden dat echte cantharellen in groepen groeien, omdat ze een gemeenschappelijk mycelium hebben, dus een eenzame paddenstoel zou je moeten waarschuwen. En valse rode dubbelbloemigen kunnen alleen groeien, en zelfs op omgevallen bomen, zoals honingzwammen. Maar dit is niet het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze paddenstoelen.
Stap 2
Let op de hoedjes van de gevonden paddenstoelen. Echte cantharellen, vooral volwassenen, hebben altijd een golvend randje. Soms is de dop zelfs erg verdraaid. En de valse paddenstoel heeft gladde, afgeronde randen.
Stap 3
Kijk hoe de paddenstoelen gekleurd zijn. De kleur van de echte cantharel is geeloranje en de valse heeft een heldere, uitdagende oranjerode tint.
Stap 4
Kijk naar het been. Een echte cantharel heeft een dikke poot, zelfs van een ongelijke vorm, niet hol van binnen. En de valse heeft daarentegen een dun been, hoewel het van binnen ook niet hol is.
Stap 5
Breek beide champignons. Je zult zien dat het vlees van een echte cantharel wit is met een gele tint rond de randen, die lichtjes rood wordt als je erop drukt. Een valse cantharel heeft een geel vruchtvlees dat niet van kleur verandert wanneer erop wordt gedrukt.
Stap 6
Ruik de paddenstoelen. De geur van een echte cantharel is zeer geurig, onvergelijkbaar met welke paddenstoel dan ook. En de valse dubbele stinkt.
Kijk naar de controverse. De sporen van de echte cantharel zijn gelig, die van de valse cantharellen zijn wit.
Stap 7
En tot slot, als je ziet dat de paddenstoel die je vindt wormachtig is, kun je hem vol vertrouwen weggooien. Voor je staat een valse cantharel, omdat de echte chitinmatose uitscheidt, onder invloed waarvan de larven van de vliegen sterven. Valse tegenhangers hebben deze stof niet.
Stap 8
Houd je bij het plukken van paddenstoelen aan de gouden regel: als je twijfelt of er een goede of slechte paddenstoel voor je ligt, gooi hem dan altijd weg en snij hem beter helemaal niet af.
