Voor het ontbijt kunnen heerlijke chocoladepannenkoekjes met sinaasappelsaus worden bereid. Serveer deze pannenkoeken warm, dus kook ze niet met een marge. We bieden twee varianten sinaasappelsaus om uit te kiezen.
Het is nodig
- Voor pannenkoeken:
- - 500 ml warme melk;
- - 3 eieren;
- - 10 eetl. eetlepels bloem;
- - 4 eetl. eetlepels suiker;
- - 3 eetl. lepels zetmeel;
- - 2, 5 eetl. lepels cacaopoeder;
- - een zakje vanilline;
- - plantaardige olie.
- Voor de sinaasappelsaus:
- - 2 sinaasappels;
- - 1/4 kop suiker;
- - 50 gram boter.
- Voor de chocolade-sinaasappelsaus:
- - 200 ml room 20% vet;
- - 100 g chocolade;
- - 1 sinaasappel.
instructies:
Stap 1
Maak eerst het pannenkoekdeeg. Meng vanille, eieren, suiker, cacao. Voeg een beetje plantaardige olie toe, giet melk, zeef bloem met zetmeel. U hoeft het recept niet volledig te volgen - pannenkoekdeeg wordt meestal met het oog bereid, hier is de geschatte hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn.
Stap 2
Klop het deeg los met een garde en laat het 20 minuten staan.
Stap 3
Vet een koekenpan in met plantaardige olie, bak de pannenkoeken. Roer het pannenkoekdeeg tijdens de frituurtijd af en toe om.
Stap 4
Sinaasappelsaus maken. Pers het sap uit een sinaasappel, schil de tweede en snij in stukjes. Smelt de boter met suiker op laag vuur. Voeg sinaasappelschijfjes toe, giet het sap erbij. Je kunt sinaasappelschil toevoegen. Kook de saus 10 minuten en laat hem daarna iets afkoelen.
Stap 5
Als het recept voor deze saus niet bij je past, maak dan chocolade-sinaasappelsaus voor pannenkoeken. Smelt de chocolade in de room, pers het sap van een sinaasappel erin, kook 5 minuten.
Stap 6
Giet warme saus over warme chocolade pannenkoeken bij het serveren.
