Onberispelijke Zwitserse banken, horloges, kaas en chocolade zijn legendarisch. De belangrijkste reden voor het buitengewone succes van de chocolade van dit land ligt in de combinatie van de beste ingrediënten. Lokale koeien staan bekend om hun geweldige melk (het is niet voor niets dat geen enkel ander land Zwitserse kaas kan dupliceren), maar de producenten houden de belangrijkste componenten van de nationale chocolade strikt vertrouwelijk. Ze verbergen echter niet hoe ze hun chocolade van nep kunnen onderscheiden. U kunt de juiste Zwitserse chocolade kiezen door een paar eenvoudige tips te volgen.
instructies:
Stap 1
Het is gemakkelijk genoeg om met het blote oog Zwitserse chocolade te onderscheiden van gewone repen. De oplettende klant zal de onberispelijke zijdeachtige glanzende glans van natuurlijke chocolade kunnen opvangen.
Stap 2
Het aroma van Zwitserse chocolade is kruidig, subtiel, intens. Andere fabrikanten hebben de neiging om versterkers en smaken toe te voegen aan hun chocolaatjes. Geen enkele Zwitserse chocolatier zal de reputatie van zijn chocolade bederven met dergelijke toevoegingen. Chocolade moet naar chocolade ruiken, nooit naar cacao. Als niets je neus irriteert, en het aroma is subtiel en verfijnd, dan heb je hoogstwaarschijnlijk Zwitserse chocolade voor je.
Stap 3
Breek nu een stuk van de tegel. Merk op hoe hard en droog de chocolade is. Het moet met kracht breken en een lichte klik geven. De randen van de Zwitserse chocolade op de pauze zijn gelijkmatig en mogen niet afbrokkelen.
Stap 4
Het is tijd om het eens te proberen. Zwitserse kwaliteitschocolade smelt als boter in je mond. De structuur is glad en zeer aangenaam. Chocolade plakt niet aan het gehemelte en de tanden, laat geen nasmaak achter. Het heeft een subtiele, delicate, unieke - in één woord, eenvoudige chocoladesmaak.
Stap 5
Leer de soorten Zwitserse chocolade begrijpen. Melkchocolade wordt gebruikt bij de bereiding van repen, chocoladetruffels, chocoladedranken en alle gebakken goederen (cakes, donuts, broodjes). Donkere chocolade is het meest verfijnde type Zwitserse chocolade. Het bevat 40% tot 60% cacaobonen. Het wordt vaak gebruikt om chocoladelikeuren te maken. Witte chocolade is de lekkerste Zwitserse chocoladesoort. Natuurlijk, vanwege de afwezigheid van cacaobonen in de samenstelling, schrijven veel experts het helemaal niet toe aan chocolade, maar het is populair en wordt nog steeds chocolade genoemd (zij het wit).
