Zalmfilet gebakken op de grill of in folie in de oven blijkt erg geurig en mals te zijn. Het wordt gebakken met verse jonge dille, knoflook, schijfjes citroen, groene uien, gemalen peper.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 700 g zalmfilet;
- - 5 teentjes knoflook;
- - 2 bosjes groene uien;
- - 5 schijfjes citroen;
- - 5 takjes verse dille;
- - 1 takje gehakte dille;
- - peper, zout.
instructies:
Stap 1
De totale kooktijd voor zalm in folie is slechts 40 minuten, waarvan 15 minuten voorbereiding. Zorg ervoor dat je de oven van tevoren op 230 graden voorverwarmt. Vet twee grote vellen folie in met olie.
Stap 2
Spoel de zalmfilet goed af, leg op een vel folie, bestrooi met peper, zout, gehakte knoflook en gehakte verse dille. Leg er verse schijfjes citroen op en op elk schijfje een takje verse dille. Strooi er royaal bovenop met gehakte groene uien (spaar het niet - het geeft het gerecht een unieke smaak).
Stap 3
Bedek de voorbereide vis erop met een tweede vel folie, knijp het goed samen, stop de randen in zodat er geen sap uit de folie lekt en kleine ingrediënten tijdens het koken niet uit de folie vallen. Plaats in een ovenschaal of op een bakplaat, plaats in de oven.
Stap 4
Bak zalmfilets 20-25 minuten in aluminiumfolie op de aangegeven temperatuur. Een teken van een kant-en-klare vis - zalm is gemakkelijk in stukken te verdelen met een vork. U kunt direct op de folie serveren, altijd warm. Gebruik gekookte aardappelen of rijst als bijgerecht - dit bijgerecht past altijd goed bij gebakken vis.
