Zure roomsaus met rode vis zal u helpen uw feesttafel op Shrovetide te diversifiëren. Het dikke mengsel kan worden gebruikt als vulling voor pannenkoekentaarten of apart worden geserveerd.
Het is nodig
- - 150 g licht gezouten of gezouten zalm
- - 1 bosje dille
- - 1 theelepel bijvoeglijk naamwoord
- - 200 g zure room
- - 1 stengel dragon
instructies:
Stap 1
Hak de dragonblaadjes fijn en dille grondig. Snijd de licht gezouten zalmfilet in hele kleine stukjes. Meng in een aparte container zure room, adjika en dragon. Meng de ingrediënten grondig.
Stap 2
Voeg gehakte zalmfilet en wat dille toe aan het resulterende mengsel. Mix alles nogmaals goed door elkaar. Voeg naar smaak zwarte peper toe.
Stap 3
Het bereide mengsel kan in zijn oorspronkelijke vorm worden geserveerd, maar het is beter om alle ingrediënten met een blender tot een homogene massa te malen, waardoor de klonterige consistentie wordt verwijderd. Garneer de saus bij het opdienen met de overgebleven fijngehakte takjes dille of peterselie.
