Vis is een zeer nuttig product voor het menselijk lichaam. Het is vooral belangrijk om het in het dieet van de kinderen op te nemen. Een manier om vis te koken is door het in de oven te bakken met zure roomsaus. Bovendien kan deze methode worden toegepast op elk type vis, van goedkope kabeljauw tot elite zalm. Zelfs degenen die zich door omstandigheden aan een dieet houden, zullen zo'n delicate en zeer smakelijke maaltijd waarschijnlijk niet opgeven.
Het is nodig
- - Elke vis (bijvoorbeeld verse diepgevroren kabeljauw of heek) - 400 g;
- - Zure room met een vetgehalte van 10-15% - 4 el. ik. met een glijbaan;
- - Kippeneieren - 4 stuks;
- - Harde kaas - 180 g;
- - Groene uien - 0,5 bos;
- - Zonnebloemolie - 1, 5 el. ik.;
- - Grond zwarte peper;
- - Zout;
- - Ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Als de vis bevroren is, haal hem dan 3 uur voor het koken uit de vriezer en laat hem op kamertemperatuur ontdooien. U kunt het ook de avond ervoor op de bovenste plank van de koelkast plaatsen om het op natuurlijke wijze te ontdooien. Als de vis vers is, maak hem dan van binnen schoon, schraap de schubben eraf, hak de staart en kop eraf en spoel en droog hem vervolgens grondig af.
Stap 2
Als de vis gaar is, in kleine porties snijden. Vet een ovenschaal in met zonnebloemolie en leg alle stukjes erin in één laag, voeg een beetje zout toe.
Stap 3
Laten we nu de saus bereiden. Om dit te doen, breek de eieren in een klein kopje en klop ze lichtjes met een vork. Voeg zure room, een paar snufjes zwarte peper en zout toe. Was de groene uien, snijd ze in kleine stukjes en doe ze ook in een kom. Mix alles goed door elkaar.
Stap 4
Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 190 graden. Rasp tijdens het opwarmen de harde kaas op een grove rasp. Giet daarna de saus gelijkmatig over de vis en strooi er kaas over. Stuur de blanco vervolgens 20 minuten naar de oven.
Stap 5
Vis in zure roomsaus is klaar! In een duet met haar kun je absoluut elk bijgerecht serveren - gekookte rijst, aardappelen, boekweit of gestoomde groenten.
