Misosoep is een traditioneel Japans gerecht. Je kunt het koken van verschillende ingrediënten. Misosoep met oesterzwammen heeft een zeer originele en tegelijkertijd pittige smaak.
Het is nodig
- - 100 g spinazie
- - 50 g asperges
- - 150 g oesterzwammen
- - 100 g tofu kaas
- - 500 ml water
- - 1 eetl. ik. visbouillon
- - sojabonen pasta
- - sojasaus
instructies:
Stap 1
Hak de spinazie, groene uien en asperges grondig. Kook 500 ml water met een beetje visbouillon in een kleine pan. Zodra het water kookt, voeg je de voorgekookte kruiden toe.
Stap 2
Snijd de oesterzwammen in kleine blokjes of reepjes, rol de tofu in balletjes. Voeg alle ingrediënten toe aan de inhoud van de pan. Ga door met het sudderen van de soep.
Stap 3
Breng de misosoep een paar minuten voor het koken op smaak met een paar schepjes sojaazijn en pasta. De totale kooktijd van dit gerecht is ongeveer 15-20 minuten.
Stap 4
Garneer bij het serveren met kwarteleitjes of gehalveerde munttakjes. Je kunt naar eigen smaak zout en peper toevoegen.
