Velen hebben ongetwijfeld gehoord van de gunstige eigenschappen van de oesterzwam. Er zijn echter maar weinig mensen die weten welke gerechten er van gemaakt kunnen worden. Ondertussen zijn deze paddenstoelen nu heel betaalbaar, ze zijn heel gemakkelijk te bereiden en ze hebben een voortreffelijke smaak. Dit alles, samen met hun unieke helende eigenschappen, maakt oesterzwammen een graag geziene gast op onze tafel. En de mogelijkheden van de magnetron helpen tijd te besparen in de keuken en goed te eten voor ons, zulke drukke mensen. Oesterzwammen gestoofd met zure room zijn heel gemakkelijk te bereiden.
Het is nodig
- - 500 g oesterzwammen;
- - 1 ui;
- - 1 eetl. zure room;
- - 1 rauw ei;
- - 2 eetlepels. geraspte kaas;
- - 2 eetlepels. boter;
- - 2 eetlepels water;
- - grond zwarte peper;
- - dillegroen, zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de ui in dunne ringen, doe in een kom met boter en verwarm 2-3 minuten op middelhoog ovenvermogen.
Stap 2
Voeg gehakte champignons toe, giet water, zout en peper. Opwarmen gedurende 3 minuten op hetzelfde vermogen. Roer vervolgens de champignons om en laat 6-8 minuten op vol vermogen sudderen.
Stap 3
Voeg zure room en kaas toe. Scheid de dooier van het eiwit en giet de laatste in de kom waar de champignons worden gekookt. Voeg fijngehakte dille toe, roer en laat 1-2 minuten op vol vermogen sudderen.
