De kaas-dilletaart is vrij eenvoudig te bereiden en heeft ook nog eens een heerlijke kaassmaak. Dit gebak kan ook als aperitief gebruikt worden en op een feestelijke tafel geserveerd worden, want het is niet alleen lekker, maar ook origineel gedecoreerd.
Het is nodig
- - melk - 1 glas;
- - verse gist - 25-30 g;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - zout - 1 theelepel;
- - ei - 1 stuk;
- - bloem - 2, 5 glazen;
- - boter - 50 g.
- Voor het vullen:
- - fetakaas - 200 g;
- - dillegroen - 1 bosje;
- - sesamzaadjes - 1 eetlepel;
- - een ei - voor smering.
instructies:
Stap 1
Bakken is gist, dus de eerste stap is om er deeg voor te maken. Meng hiervoor verse gist en kristalsuiker. Voeg aan dit droge mengsel verwarmde melk toe. Alles goed mengen en 10 minuten niet aanraken. Voeg vervolgens een glas bloem van tarwe toe, vooraf gezeefd. Voeg het toe terwijl je mixt. Het resultaat is dat je een massa krijgt met dezelfde consistentie als het pannenkoekdeeg. Dek het af met een handdoek of huishoudfolie en zet het ongeveer een half uur op een warm genoeg plek.
Stap 2
Voeg na het verstrijken van de tijd de volgende ingrediënten toe aan de hoofdmassa: boter, altijd op kamertemperatuur, een rauw kippenei en zout. Meng alles goed. Giet er dan het resterende tarwemeel in. Kneed het deeg 15-20 minuten. Het moet zacht aanvoelen en elastisch van structuur zijn. Doe het in een diepe kom en verwarm gedurende 60 minuten. Dit is nodig om het deeg te laten rijzen.
Stap 3
Nadat je de kaas op een bord hebt gelegd, pureer je deze met een vork en voeg je de gehakte bos dille eraan toe. Meng deze ingrediënten zoals het hoort.
Stap 4
Verdeel het deeg na een uur in kleine stukjes. Rol elk in een cake. Leg een eetlepel kaasmassa in het midden van de gevormde figuren en maak hun randen zo vast dat je een soort boot krijgt.
Stap 5
Leg de gevormde bootjes in een ingevette ovenschaal. Smeer het oppervlak van de toekomstige taart in met een losgeklopt rauw ei en bestrooi met sesamzaadjes. Stuur het gerecht om te koken in de oven, waarvan de temperatuur 180 graden is, gedurende 40-45 minuten.
Stap 6
Koel het afgewerkte gerecht en serveer. De kaas- en dilletaart is klaar!
