Dit is een maaltijd met minder calorieën dan gewone aardappelpuree. Bovendien is het interessanter en ongebruikelijker. Aardappelpuree en wortelen zijn perfect voor een dieetmenu, maar ook voor vasten, als je boter vervangt door plantaardige olie.
Het is nodig
- - 400 g katrofel
- - 300 g wortel
- - 1-1,5 glazen melk
- - zout
- - boter
- - Groenen
instructies:
Stap 1
Neem groenten, spoel ze af onder stromend water, schil ze met een dunschiller, spoel ze opnieuw af onder warm water.
Stap 2
Snijd wortelen en aardappelen in kleine stukjes, doe ze in een pan, bedek ze met water zodat ze de groenten bedekken, breng aan de kook, zout.
Stap 3
Kook tot het voedsel zacht is, ongeveer 30 minuten. Zet het vuur uit, laat even staan en giet dan de bouillon in een aparte bak.
Stap 4
Pureer de groenten met een crush, giet er geleidelijk melk en een beetje groentebouillon bij, die we hebben achtergelaten na het koken. Voeg boter toe en pureer tot het luchtig en zacht is.
Stap 5
Leg de aardappelpuree op borden, garneer met kruiden, serveer. Het serveren van aardappelpuree en wortelen is het lekkerst met kip of kalkoen.
