Deze soep is een van de longen, er zit geen vlees in, alleen rijst. De dikte van de soep kan worden aangepast door meer of minder groenten toe te voegen. Het gerecht is vrij snel klaar en de producten ervoor zijn bijna altijd bij de hand.
Het is nodig
- • ¼ grote koolkop;
- • 1-2 wortelen;
- • 2-3 aardappelknollen;
- • 1 verse tomaat;
- • 2 uien;
- • 40-50 g boter;
- • een half glas voorgekookte rijst;
- • zout en kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd het vierde deel van de koolkop met een mes in dunne reepjes, als er een shredder in de keukeninventaris is, dan zal het snijproces van de kool sneller zijn en zullen de koolreepjes netter en dunner zijn. Doe alle geraspte kool in een pan.
Stap 2
Schil de schil van de wortelen met een dunschiller, snijd ze in "blokjes", doe ze in een pan bij de kool. Giet de gehakte groenten met koud water (verplaatsing naar eigen goeddunken), zet in brand (medium) en wacht tot de vloeistof kookt.
Stap 3
Verbrand een grote vlezige tomaat met kokend water en verwijder de schil; daarvoor moeten aan twee tegenoverliggende zijden kruisvormige sneden in de tomaat worden gemaakt. Na deze procedure zou de huid er zonder problemen af moeten komen. Snijd de tomatenpulp in blokjes.
Stap 4
Snijd de geschilde aardappelknollen, net als de wortelen, in blokjes, doe ze in een vergiet, spoel ze af van het zetmeel dat is ontstaan onder stromend koud water.
Stap 5
Het water in de pan is gekookt, je kunt er voorbereide aardappelen naar toe sturen.
Stap 6
Terwijl de groenten koken, gooi een stuk boter in een voorverwarmde pan, voeg dan gesnipperde uien toe, bak tot ze zacht worden.
Stap 7
Giet vervolgens de gestoomde rijst in de pan. Voor het leggen is het aan te raden om de rijst enige tijd in water te laten liggen (dit geldt voor alle rijstsoorten). Roer met groenten en laat een paar minuten sudderen, zet het vuur uit.
Stap 8
Giet de inhoud van de pan in een pan met de toekomstige soep, voeg zout toe. Kook het gerecht tot de granen en groenten klaar zijn. Op een bord kan de soep op smaak worden gebracht met peper en kruiden.
