Zure room is een van de traditionele Slavische gefermenteerde melkproducten die door fermentatie uit room worden verkregen. Vanwege zijn delicate smaak, gunstige eigenschappen en gemakkelijke productie, wordt zure room veel gebruikt, zowel in de keuken als in de cosmetologie.
instructies:
Stap 1
Om een dikke en zoete zure room te krijgen, wordt natuurlijke hele room gebruikt, die de tijd krijgt om te rijpen, waarna er een speciale zuurdesem aan wordt toegevoegd. Als er plantaardige vetten, emulgatoren en conserveermiddelen aanwezig zijn, dan is dit gewoon een zuivelproduct. De productie ervan is veel goedkoper, maar de voordelen zijn minimaal.
Stap 2
Zure room bevat vitamine A, PP, C, H, E, B-vitamines, mineralen: kalium, calcium, natrium, fosfor, jodium, zink, enz., evenals eiwitten, vetten, koolhydraten, verzadigde vetzuren, sachariden en as … Maar als zure room langer dan 10 dagen houdbaar is, gaan nuttige stoffen verloren, daarom is het beter om geen product te gebruiken dat is ontworpen voor een lange houdbaarheid.
Stap 3
Dankzij melkzuurbacteriën, die worden gebruikt voor de fermentatie, is zure room licht verteerbaar en heeft het een positief effect op de verteringsprocessen. Net als andere gefermenteerde melkproducten heeft het een prebiotische werking, waardoor een gunstige darmmicroflora ontstaat.
Stap 4
Zure room is een dieetproduct. Op basis daarvan zijn er veel diëten ontwikkeld die helpen bij het afvallen. Een keer per week of minder vaak, indien gewenst, kunt u vastendagen met zure room regelen, dit normaliseert metabolische processen en helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen.
Stap 5
Zure room is erg voedzaam en wordt daarom gebruikt in de voeding van mensen die verzwakt zijn na ziekte en mensen die vaak nerveuze stress en vermoeidheid ervaren. Het gebruik van dit product verbetert de eetlust, helpt botten, nagels en tanden te versterken, wat vooral belangrijk is tijdens de groei van het lichaam.
Stap 6
Lecithine in zure room is een fundamentele stof voor het normaal functioneren van hersencellen, wat belangrijk is bij het voorkomen van atherosclerose. Zure room bevat cholesterol, maar het is veel minder dan boter, dus voor sommige ziekten raden artsen het aan als alternatief voor boter.
Stap 7
Zure room heeft zijn toepassing gevonden in de cosmetologie. Maskers op basis hiervan maken de huid elastisch en verlichten vermoeidheid, verstrakken de poriën en maken rimpels glad. Het wordt vaak aangetroffen in bleek- en verfrissende producten voor het gezicht en de handen. De toevoeging van zure room tijdens het baden geeft het lichaam een gevoel van lichtheid en maakt de huid fluweelzacht.
Stap 8
Vanwege het hoge caloriegehalte wordt zure room niet aanbevolen voor obesitas. U moet op uw hoede zijn voor haar en degenen die last hebben van maagzweren, aandoeningen van de galblaas, lever en het cardiovasculaire systeem. Aan kinderen onder de anderhalf jaar kun je vanwege de grote hoeveelheid conserveermiddelen beter geen in de winkel gekochte zure room geven.
