Zo'n rol kan zowel een decoratie van een feesttafel als een alledaagse tafel zijn.
Het is nodig
- - 500 g vlees of kant-en-klaar gehakt
- - 100 ml melk
- - 3 eieren
- - een bosje groene uien
- - uienkop
- - 2 sneetjes wit brood
- - zout
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om twee eieren te koken en ze af te laten koelen.
Stukken wit brood worden geweekt in melk. Het vlees wordt door een vleesmolen gehaald, vervolgens wordt dit gehakt weer door een vleesmolen gehaald, waarbij ongeperst, geweekt brood en gepelde uien worden toegevoegd. Als er al gehakt is, dan halen we het ook door een vleesmolen met toevoeging van brood en uien. Voeg het resterende rauwe ei toe aan het gehakt, zout en meng goed.
Stap 2
Pel de afgekoelde gekookte eieren en snijd ze in kleine stukjes. Hak groene uien en meng met gehakt ei.
Spreid het gehakt gelijkmatig uit op vershoudfolie in een laag van ongeveer een centimeter dik. Verdeel het ei-ui-mengsel voorzichtig over het gehakt. Laat ongeveer een centimeter gehakt vrij. Vervolgens vormen we met huishoudfolie een rol.
Stap 3
We plaatsen de rol in een mal bedekt met perkamentpapier, verwijderen voorzichtig de film. Giet ongeveer 50 ml water in de vorm op de rol. Met een vork maken we meerdere gaatjes op de rol. Vet het indien nodig in met boter en bestrooi met paneermeel. We bakken de rol in de voorverwarmde oven op 180-200 C gedurende 30 minuten tot ze goudbruin zijn.
