Weinig mensen kunnen taarten met rijst, eieren en groene uien weigeren. Deze zelfgemaakte taarten kunnen het hele gezin samenbrengen aan één tafel. Vers gebakken taarten vullen je huis met een heerlijke smaak en worden binnen enkele minuten van het bord geveegd.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 4, 5 kopjes tarwebloem;
- - 11 g gist;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 eetl. een lepel boter;
- - 500 ml water;
- - 2 theelepels zout.
- Voor het vullen:
- - 100 g voorgekookte rijst;
- - 6 eieren;
- - groene uien naar smaak;
- - 100 g boter.
- Om te frituren:
- - 50 ml plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Giet een halve liter warm water in een kom en los hierin 11 g gist op. Voeg 2 eetlepels suiker, 2 theelepels zout en 1 eetlepel zachte boter toe, roer goed. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Laat het deeg ongeveer een uur warm staan.
Stap 2
Spoel de rijst goed af. Doe de rijst in een pan, voeg 50 g boter toe en vul 2-3 keer meer met water dan het volume van de rijst. Kook de rijst op laag vuur onder het deksel (niet nodig om te roeren). Nadat het water is verdampt, kan de rijst als klaar worden beschouwd.
Stap 3
Spoel de groene uien en hak ze fijn. Kies de hoeveelheid ui naar smaak.
Stap 4
Koel de gekookte eieren, pel ze, snijd ze in kleine blokjes en meng ze met gekookte rijst.
Stap 5
Voeg gesnipperde ui en gesmolten boter toe aan rijst en eieren, zout naar smaak, roer.
Stap 6
Leg het deeg op tafel, verdeel het in kleine stukjes. Rol elk stuk deeg tot een cake. Leg een deel van de rijst, ei en groene ui vulling op de tortilla. Vorm de pasteitjes.
Stap 7
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak de taarten aan beide kanten tot ze heerlijk zijn. Breng de afgewerkte taarten over op keukenpapier om het vet te verwijderen. Serveer warm.
