Met dit gerecht kun je het hele gezin naar hartenlust voeden. Het blijkt bevredigend en origineel. Probeer ook vlees in Armeense lavash te koken!
Het is nodig
- - ossenhaas, varkenshaas, lamshaas - elk 300 gram;
- - aubergine - 300 gram;
- - aardappelen - 300 gram;
- - wortelen - 200 gram;
- - uien - 100 gram;
- - olijfolie - 40 milliliter;
- - Armeense lavash - 7 stuks;
- - gemalen paprika, zout, chilipeper, gemalen zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees in kleine stukjes, bak het gaar (sluit het deksel niet!). Overdrijf het vlees niet.
Stap 2
Voeg gehakte uien en wortels toe, zweet een beetje.
Stap 3
Schil, hak de aubergine fijn. Toevoegen aan vlees. Sudderen boven het vuur tot ze gaar zijn. Kruid met peper en zout, voeg kruiden naar smaak toe. Meng, laat een beetje sudderen.
Stap 4
Bak de in blokjes gesneden aardappelen apart. Meng met vlees.
Stap 5
Snijd een pitabroodje in linten om de rest van het pitabroodje te binden. Voeg de vulling toe aan het geëxpandeerde pitabroodje, wikkel, bind. Zet een half uur (160 graden) in de oven. Eet smakelijk!
