Brownie is een klassiek Amerikaans dessert dat lijkt op een chocoladebrownie. Er is veel controverse over het correct koken van brownies, maar er is een min of meer klassiek recept dat door bijna alle zoete liefhebbers wordt gewaardeerd.
Het is nodig
- - 250 suiker
- - 120 g bloem
- - 120 g slagroom
- - 120 g boter
- - 2 middelgrote eieren
- - 3 eetl. ik. cacao
- - 50 g pure chocolade
- - 1 snufje zout
instructies:
Stap 1
Om een brownie te maken, moet je eerst de suiker in 2 gelijke delen verdelen en dan een ervan met room kloppen zodat de massa 2-2,5 keer toeneemt. Het duurt ongeveer 10 minuten om de massa te verslaan.
Stap 2
Verhit de boter tot kamertemperatuur, snijd ze in middelgrote stukken, doe ze in een blender en klop tot de boter luchtig is.
Stap 3
Klop de eieren met de rest van de suiker tot ze wit worden, voeg dan de cacao toe en meng goed of klop. Smelt de chocolade in een waterbad of magnetron.
Stap 4
Meng alle ingrediënten voor de brownie, meng alles goed door elkaar en laat 10-15 minuten staan. Draai de oven 180 graden.
Stap 5
Vet een ovenschaal met antiaanbaklaag in met boter, leg het deeg erin en zet 20 minuten in de oven. Snijd de afgewerkte chocolade brownie in stukjes, leg op borden en serveer met thee.
