Heb je ooit geprobeerd om twee gerechten in één te combineren? Dit is een zeer spannende activiteit, want je weet nooit wat er uiteindelijk uit zal komen. In een van deze experimenten werden chocolademuffins geboren. Probeer dit heerlijke dessert!
Het is nodig
- - kefir - 200 ml;
- - eieren - 2 stuks;
- - eiwit - 1 st.;
- - donkere chocolade - 100 g;
- - boter - 100 g;
- - suiker - 100 g;
- - bloem - 270 g;
- - cacao - 2 eetlepels;
- - bakpoeder - 1 eetlepel;
- - frisdrank - 1/2 theelepel.
- Voor het vullen:
- - kwark - 250 g;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - eigeel - 1 st.
instructies:
Stap 1
Doe eerst de volgende ingrediënten in een pan: pure chocolade, in partjes gebroken, samen met boter. Nadat je dit mengsel op het fornuis hebt geplaatst, smelt je, af en toe roerend met een lepel, tot een massa met een uniforme consistentie.
Stap 2
Voer kefir, 2 hele eieren, evenals een rauw eiwit en kristalsuiker in de resulterende chocolade-romige massa. Meng alles grondig tot je een mengsel krijgt met een uniforme consistentie.
Stap 3
Meng in een aparte diepe kom het volgende: tarwebloem, bakpoeder, cacao en bakpoeder. Meng alles goed.
Stap 4
Meng het resulterende droge mengsel met het chocolade-romige mengsel. Dit zorgt voor een soepel deeg voor de chocolade cheesecake muffins. Vul de voorbereide vormen ermee, maar niet volledig, maar slechts tweederde.
Stap 5
Combineer kwark met een rauw eigeel en kristalsuiker. Roer het mengsel goed door zodat er een vulling ontstaat voor de chocolade cheesecake muffins. Plaats het in het midden van het deeg in de vorm. De randen van toekomstige gebakken goederen mogen niet bedekt zijn met vulling.
Stap 6
Bak het gerecht 20-25 minuten op een oventemperatuur van 175 graden. Chocolade cheesecake muffins zijn klaar!
