Chocolademuffins zijn heerlijk, en chocoladeverrassingsmuffins zijn nog lekkerder! Verras uw dierbaren met deze heerlijke en ongelooflijk lekkere delicatesse. Ze zullen zeker van een verrassing houden in de vorm van een wrongelvulling.
Het is nodig
- - boter - 120 g;
- - suiker - 150 g;
- - cacao - 50 g;
- - bloem - 180 g;
- - kefir - 300 ml;
- - ei - 1 stuk;
- - vanillesuiker - 10 g;
- - bakpoeder voor deeg - 0,5 theelepel;
- - bakpoeder - 0,5 theelepel;
- - zout - 0,25 theelepel.
- Voor het vullen:
- - kwark - 150 g;
- - rietsuiker - 2 eetlepels;
- - ei - 1 stuk;
- - kokosvlokken - 80 g;
- - aardappelzetmeel - 2 eetlepels.
- Ter decoratie:
- - witte chocolade - 70 g;
- - room - 1 eetlepel;
- - suikerwerkdecoraties - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Nadat je de kwark uit de verpakking in een vrij diepe kom hebt gedaan, combineer je deze met de volgende ingrediënten: rietsuiker en een rauw kippenei. Wrijf het mengsel goed in en voeg dan kokosvlokken en aardappelzetmeel toe. Meng alles goed, dat wil zeggen, tot een gladde massa.
Stap 2
Vorm uit de gevormde massa ronde figuren, waarvan de grootte precies hetzelfde is als die van walnoten. Leg ze op een platte kop en zet ze minimaal 20 minuten in de vriezer.
Stap 3
Meng ondertussen in één losse kom het volgende: bakpoeder, dus bakpoeder, tarwebloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout. Meng alle ingrediënten goed.
Stap 4
Doe met boter het volgende: bewaar het op kamertemperatuur, laat zacht worden en combineer met kristalsuiker en vanillesuiker. Roer het mengsel totdat de toegevoegde ingrediënten volledig zijn opgelost. Voeg daar dan het kippenei toe. Nadat je de massa met een mixer hebt geslagen, voeg je er een voor een kefir of een mengsel van droge bloem aan toe. Kneed het deeg voor de chocolade surprise muffins.
Stap 5
Neem siliconenmuffins om te bakken, doe er eerst een eetlepel van het resulterende deeg in en dan, lichtjes aandrukkend, de bevroren ballen van kwark en kokosnoot. Leg op deze massa een eetlepel deeg.
Stap 6
Bak toekomstige chocolademuffins met een verrassing in de oven, waarvan de temperatuur 180 graden is, gedurende 25-30 minuten.
Stap 7
Het blijft alleen om de afgewerkte gebakken goederen te versieren met een mengsel van gesmolten chocolade en room. Surprise chocolade muffins zijn klaar!
