Rafaello-snoepjes laten weinig mensen onverschillig, omdat ze een zoetekauw verbazen met hun heerlijk delicate smaak. Ik stel voor om deze delicatesse thuis te koken. Natuurlijk zal de smaak iets anders zijn dan de commerciële snoepjes, maar het zal nog steeds geweldig zijn!
Het is nodig
- - gecondenseerde melk - 380 g;
- - kokosvlokken - 250 g;
- - boter - 50 g;
- - amandelen - 30 stuks;
- - vanilline - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Giet de kokosvlokken in een aparte, vrij diepe kom. Vergeet niet een klein deel van de kokosnoot achter te laten om over toekomstige chocolaatjes te strooien.
Stap 2
Voeg na het smelten van de boter in een waterbad de kokosvlokken samen met de vanille toe. Meng alles goed.
Stap 3
Voeg gecondenseerde melk toe aan de resulterende massa. Laat vlak voordat je dit doet de gecondenseerde melk opwarmen tot kamertemperatuur. Mix alles zoals het hoort. Je zou een redelijk dik mengsel moeten krijgen. Dek het af met plastic of huishoudfolie en zet het minimaal 7 uur in de koelkast. Het is het gemakkelijkst om het mengsel een nacht te laten staan.
Stap 4
Als je ongeschilde amandelen hebt gekocht, schil ze dan. Giet hiervoor de steenvruchten 3-5 minuten met kokend water. Nadat de tijd is verstreken, haalt u ze uit het water. Na deze procedure wordt de huid vrij gemakkelijk verwijderd.
Stap 5
Leg de amandelen vervolgens in een schone, droge koekenpan en zet ze ongeveer 3 minuten op het vuur. Zo droogt het uit.
Stap 6
Knijp een klein stukje van het afgekoelde kokosmengsel af en vorm een tortilla. Leg vervolgens de gedroogde amandelen in het midden. Wikkel het zorgvuldig in. Je zou moeten eindigen met een redelijk gelijkmatige kokosbal. Maak de rest van de Rafaello-snoepjes op dezelfde manier. Je zou er 30 moeten hebben.
Stap 7
Rol de resulterende balletjes grondig in de eerder overgebleven kokosvlokken en plaats ze vervolgens ongeveer 2-3 uur in de koelkast. Zelfgemaakte Rafaello-snoepjes zijn klaar!
