Wil je een originele en tegelijk heerlijke lunch voor alle gezinsleden, bereid dan een kiptaartje met aardappelen. Deze cake kan gebruikt worden als snack voor onderweg.
Het is nodig
- - 500 gram kipfilets,
- - 700 gram aardappelen,
- - 500 gram bladerdeeg,
- - 20 gram verse rozemarijn,
- - 15 gram tijm, tijm,
- - 450 gram room,
- - 40 gram boter,
- - 200 gram spinazie,
- - 1 ui.
instructies:
Stap 1
Haal het bladerdeeg eruit, ontdooi op handdoeken. Bedek het deeg bij het ontdooien met een handdoek om te voorkomen dat de randen uitdrogen.
Stap 2
Spoel de kipfilet, droog, snijd in grote blokjes. Aardappels schillen, wassen, in centimeterblokjes snijden (desgewenst in reepjes snijden). Schil de ui, snij in ringen (de dikte van de ringen naar smaak).
Stap 3
Verhit plantaardige olie in een koekenpan (hoeveelheid naar smaak), bak het vlees. Doe de aangebraden stukken vlees in een kom en bestrooi met twee takjes tijm. Laten liggen.
Stap 4
Bak de aardappelen in dezelfde pan. Doe de gebakken aardappelen in een kom en bestrooi met gehakte rozemarijn.
Stap 5
Rol het deeg uit tot de grootte van de bakplaat, je zou twee vellen opgerold deeg moeten krijgen. Bekleed een bakplaat met bakpapier, waarop het eerste vel deeg ligt dat je hebt uitgerold.
Stap 6
Leg gebakken aardappelen op het deeg, dan stukjes kip, zout naar smaak en leg uienringen. Dek af met een tweede stuk opgerold deeg. Prik met een vork het hele oppervlak van het deeg in.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de taart een half uur.
Stap 8
Smelt voor de saus een klontje boter in een koekenpan. Hak de spinazie grof, bak. Voeg na het verminderen van de hoeveelheid spinazie in de pan een eetlepel bloem toe en bak een beetje. Voeg al roerend de room in kleine porties toe. Breng na het koken op smaak met zout en zwarte peper. Haal van het vuur.
Stap 9
Serveer de afgewerkte taart in porties samen met de spinaziesaus.
