Voor velen is de uitdrukking "worteltaart" verbijsterend. Mensen begrijpen niet hoe groenten kunnen worden gebruikt om gebakken goederen te maken. In feite zijn wortelen een geweldige knolgewas voor het maken van heerlijke taarten. Het belangrijkste is om bewezen recepten te kennen.
Als u besluit te experimenteren en een heerlijke worteltaart voor uw huishouden wilt koken, dan zullen de onderstaande recepten u helpen onvergelijkbare gebakjes te maken.
Worteltaart recept nummer 1
Als je nog niet zeker bent van je culinaire vaardigheden en je echt een worteltaart wilt maken, probeer dan gebakken goederen te maken volgens de recepten die hieronder worden gegeven. Om het gerecht te bereiden, moet je nemen:
- 2 verse wortelen. De hoeveelheid knolgewas kan variëren en is afhankelijk van de grootte van de groente. Om worteltaart te maken, heb je 1,5 kopjes geraspte groente nodig.
- 1 kopje suiker;
- 2 kopjes bloem;
- 0,5 kopjes plantaardige olie;
- 1 theelepel Frisdrank;
- Royaal van 1 sinaasappel;
- 10 gedroogde kumquat-bessen (gemakkelijk te vervangen door gedroogde abrikozen).
Worteltaart wordt als volgt bereid:
- Was wortels, schil, rasp op een fijne rasp. De benodigde hoeveelheid geraspte groenten is 1,5 kopjes.
- Bedek de voorbereide wortels met suiker, meng de ingrediënten, laat het mengsel 15 minuten staan.
- Snijd de kumquat zo klein mogelijk, leg het fruit op de wortelen. Als je in plaats van een exotisch fruit gedroogde abrikozen hebt genomen, spoel het dan af en laat het 2-3 minuten in kokend water weken. Na alle manipulaties kun je gedroogde abrikozen hakken.
- Rasp in een kom met wortelen, suiker en kumquat (gedroogde abrikozen) de eerder gewassen sinaasappelschil. Als je niet van de eigenaardige smaak van schillen van citrusvruchten houdt, vervang dan de schil door kaneel. Roer de ingrediënten.
- Voeg geleidelijk bloem toe aan een bord met het mengsel, voeg zout en frisdrank, olie toe.
- Kneed het deeg.
- Doe het afgewerkte deeg in een voorgeoliede ovenschaal met een aanbevolen grootte van 22 cm.
- Bak de worteltaart 30 minuten in de oven op 180°C.
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker. Je kunt garneren met verse bessen. Als de worteltaart je droog lijkt, snijd hem dan in 2 stukken en besmeer met jam.
Worteltaart recept nummer 2
Worteltaart, waarvan het recept hieronder wordt besproken, verschilt van de vorige bakoptie. In dit geval wordt de groente niet in het deeg verwerkt, maar is het de vulling voor de taart.
Om een heerlijk worteltaartdeeg te maken, heb je nodig:
- 250 ml kefir;
- 0,5 kopjes plantaardige olie;
- 3 kopjes bloem;
- 11-12 g droge gist (dit is 1 zakje);
- 1 theelepel. zout en suiker.
Neem voor de vulling:
- 5 middelgrote wortelen;
- 2 eetlepels. l van plantaardige olie;
- 2 eetlepels. ik. water;
- 1, 5 Art. ik. citroensap;
- suiker en zout naar smaak.
Gebruik voor een prachtig gekleurde worteltaart sterke zwarte thee met suiker om het deeg voor het bakken in te vetten.
Om een heerlijke worteltaart te maken, moet je het volgende doen:
- Bereid het deeg voor. Combineer hiervoor kefir met boter en verwarm de massa in een waterbad.
- Combineer droge ingrediënten in een aparte kom: bloem, zout, suiker en gist.
- Giet de kefir-oliemassa langzaam bij het droge mengsel.
- Kneed het deeg, dek het stuk af en laat het een half uur staan.
- Terwijl het deeg omhoog komt, maak je de vulling voor de worteltaart. Was de wortelen, verwijder de schil, rasp op een fijne rasp.
- Doe de voorbereide groente in een voorverwarmde pan, voeg citroensap, suiker en zout, water toe aan de knolgewas. Roer de ingrediënten, laat ze 5-7 minuten onder een deksel op laag vuur sudderen. Roer de wortelen af en toe om.
- Tegen die tijd zou het deeg al omhoog moeten komen. Neem een ovenschaal en rol het deeg uit zodat het in de schaal van je keuze past. De aanbevolen deegdikte is 1 cm.
- Als de ovenschaal klein is en er is teveel deeg, verdeel het stuk dan. Van het overgebleven deeg kun je broodjes, kleine taarten, nog een worteltaart of pizza maken.
- Leg de wortelvulling op het opgerolde deeg en spreid het uit in een gelijkmatige laag.
- Buig de randen van het deeg een beetje zodat je de zijkanten krijgt.
- Vet de zijkanten in met zoete thee, je kunt eieren.
- Bak de worteltaart gaar in de oven op 180°C.
Worteltaart bereid volgens het voorgestelde recept is zowel koud als warm goed.
En wat kleine tips. Als je na het maken van 1 worteltaart nog deeg hebt, maak dan nog een cake, maar met een andere vulling. Het wordt erg lekker als je de vulling niet alleen met wortels bereidt, maar ook met een ei.
Als u het deeg niet zelf wilt bereiden, koop dan het eindproduct in de winkel. 500 g van de blanco is genoeg om een heerlijke worteltaart te maken.
Kies 1 van de voorgestelde recepten en kook in je keuken.
