Champignonsalade is een goed aperitief voor een feestelijke tafel en een familiediner. Het product bevat een grote hoeveelheid plantaardig eiwit, waardoor gerechten met champignons geweldig zijn om te vullen.
Als je nog nooit een salade met champignons hebt gemaakt, is het tijd om te leren hoe je een heerlijke en bevredigende snack kunt bereiden, en de onderstaande recepten zullen je helpen een culinair meesterwerk te creëren.
Champignonsalade recept nummer 1
De paddenstoelensalade, het recept waarvoor we het nu gaan hebben, is eenvoudig te bereiden, maar erg lekker. Sommige mensen zeggen dat het gerecht een waardige vervanger is voor de beroemde Olivier-salade. Het is moeilijk te beoordelen of het waar is of niet, probeer een salade met champignons te bereiden volgens dit recept en beslis zelf.
Om een gerecht te maken heb je nodig:
- 1 blik champignons uit blik;
- 1 blik rode bonen uit blik Kies een product zonder tomatenpuree toe te voegen.
- 3 kippeneieren;
- 2 kleine uien;
- Mayonaise, specerijen, zout en kruiden naar smaak.
Champignonsalade wordt als volgt bereid:
- Open een pot champignons, gooi het product weg in een vergiet, laat de vloeistof weglopen. Snijd de champignons in kleine stukjes, doe ze in een voorverwarmde pan en droog ze een beetje. Plaats het product vervolgens in een diep bord.
- Open een blik bonen, giet het water af, doe het product in een koekenpan en dep droog. Als deze manipulaties niet worden uitgevoerd, zal de paddenstoelensalade te waterig blijken te zijn. Doe de gedroogde bonen bij de champignons.
- Hardgekookte eieren, koel, verwijder de schaal en hak ze fijn.
- Schil de ui, snijd hem in kleine stukjes, bak 5-7 minuten in een pan. Koel de ui, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
- Kruid de paddenstoelensalade met mayonaise. Op dit punt moeten de ingrediënten koud zijn. Voeg indien nodig zout, specerijen en verse kruiden toe aan de snack.
Champignonsalade recept nummer 2
De paddenstoelensalade, het recept waarvoor we het nu zullen hebben, blijkt bevredigend te zijn en heeft een interessante smaak.
Neem om een gerecht te bereiden:
- 200 g verse champignons;
- 300 g gekookte kipfilet;
- 200 g ananas uit blik;
- 100 g rauwe rijst;
- 1 kleine ui;
- 1 eetl. ik. mosterd;
- Plantaardige olie om te frituren;
- Citroensap, mayonaise en peterselie naar smaak.
Champignonsalade wordt als volgt bereid:
- Kook de rijst volgens de instructies op de productverpakking. Koel de afgewerkte granen.
- Pel de ui, snijd hem zo klein mogelijk. Verwarm een koekenpan voor, giet er plantaardige olie op, leg de voorbereide ui.
- Was de champignons, droog, snijd ze in dunne platen, doe ze in een koekenpan met de ui, bak de groenten samen gedurende 5-7 minuten.
- Snijd de gekookte kipfilet in kleine blokjes.
- Open de ananaspot, giet de siroop af. Snijd het fruit indien nodig in kleine blokjes.
- Combineer alle ingrediënten in één kom: champignons, gebakken met uien, rijst, ananas en kip. Voeg eventueel gehakte peterselie toe. Schep de salade met kip en champignons om. Als het voorgerecht nog warm is, koel het dan af.
- Breng het afgekoelde gerecht op smaak met mayonaise en mosterd, voeg eventueel wat citroensap toe. U kunt de afgewerkte snack op tafel serveren.
De paddenstoelensalade, waarvan het recept hierboven wordt gegeven, kan alleen met mayonaise worden gekruid. Maar door mosterd aan het gerecht toe te voegen, maak je het voorgerecht pittig. Mosterd past goed bij champignons en geeft de salade een rijke smaak. Over het algemeen kun je eenvoudig experimenteren met het tankstation en degene kiezen die je het leukst vindt.
