De adit met gedroogd fruit en marsepein wordt een echte versiering van elke tafel. Het kan zowel voor een vakantie als voor een ochtendontbijt worden bereid. De bereiding van dit dessert duurt maximaal 1 uur.
Het is nodig
- • Melk - 130 ml;
- • Gist - 2 tl;
- • Tarwebloem - 280 g;
- • Boerenolie - 25 g;
- • Kristalsuiker - 90 g;
- • Ei;
- • Een beetje zout;
- • Citroenschil - 1/2 eetl. ik.;
- • Rozijnen - 60 g;
- • Walnoten - 25 g;
- • Mix voor het bakken - 1 theelepel;
- • Pitloze druiven - 50 g;
- • Poedersuiker - 50 g;
- • Gekonfijte citrusvruchten - 15 g;
- • Gemalen amandelen - 100 g;
- • Eiwit.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je het deeg bereiden. Om dit te doen, moet je de melk een beetje opwarmen. Verdun de gist erin. Voeg dan 2 eetl. eetlepels bloem en meng grondig. Leg het resulterende deeg op een warme plaats totdat het past.
Stap 2
Dan moet je de boter met de resterende bloem malen tot er kruimels ontstaan.
Stap 3
Voeg citroenrasp, suiker, zout en bakmengsel toe. Meng opnieuw.
Stap 4
Voeg het ei, de noten en het gekonfijte fruit toe aan dit mengsel, giet het deeg erbij en kneed het deeg. Kneed het goed door en laat het 30 minuten opstijven.
Stap 5
Op dit moment kun je marsepein koken. Meng hiervoor het poeder, de amandelen en het opgeklopte eiwit. Je zou een dichte massa moeten krijgen.
Stap 6
Rol het deeg uit tot een laag, zodat het een rechthoekige vorm krijgt.
Stap 7
Leg de marsepein erop.
Stap 8
Rol de helft van de stol tot een rol, vouw de andere dubbel.
Stap 9
Zet de schaal na het zorgvuldig dichtplakken van de randen 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 10
Bestrooi de afgewerkte schaal met poedersuiker.
