Zo'n heerlijk licht ontbijtgerecht zal je zeker de hele ochtend opladen met energie en een goed humeur! En het zal ook een uitstekende oplossing zijn voor een buffettafel!
Het is nodig
- Voor 2 porties:
- - 2 grote bananen;
- - 1 eetl. citroensap;
- - 4 dingen. koekjes (ik gebruik Savoyardi);
- - 150 ml melk;
- - 2 dooiers;
- - 1 eetl. Sahara;
- - gemalen noten voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met de vla. Klop de dooiers met een mixer met suiker in een aparte kom. Breng de melk in een kleine steelpan aan de kook, giet in een dunne stroom, zonder de mixer uit te zetten, giet in de dooiers. Giet het mengsel terug in de pan en zet op laag vuur. Zodra het mengsel begint in te dikken, van het vuur halen en afkoelen.
Stap 2
Doe de koekjes in een zak, dek af met een handdoek en rol er met een deegroller overheen. Maal bananen met een blender met toevoeging van citroensap. Meng de fruitpuree met de afgekoelde room.
Stap 3
Giet verkruimelde koekjes op de bodem van de kommen. Vul met bananenroom en zet enkele uren in de koelkast. Bestrooi vlak voor het serveren met gemalen noten.
