Merengi - luchtige heerlijke taarten, een uitvinding van de Franse keuken. Merengi zal een feestelijke tafel en elk theekransje versieren. Dit dessert kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan additieven en lagen, het veld voor verbeelding is eindeloos. Het is zo eenvoudig om meringues te bereiden dat beginnende huisvrouwen het aankunnen.
Het is nodig
- - eiwitten - 4 st.
- - suiker - 1 glas
- - gecondenseerde melk - 6-7 eetlepels
- - boter - 150 g
- - vanilline
instructies:
Stap 1
Klop in een kom de eiwitten goed stijf tot ze stijf zijn. Voeg vervolgens vanilline toe op de punt van een mes. Voeg suiker in kleine porties toe en blijf kloppen tot de suikerkorrels volledig zijn verdwenen en het mengsel dik wordt.
Stap 2
Neem een lepel en verdeel het mengsel op een bakplaat bekleed met geolied papier, in de vorm van ronde cakes ter grootte van een ei. Verwarm de oven voor, plaats de bakplaat en bak de cakes 45-50 minuten op 110-120 graden.
Stap 3
Haal de afgewerkte meringues uit de oven, laat ze afkoelen en verwijder ze voorzichtig van het papier. Als de meringues vastzitten, kun je de achterkant van het papier lichtjes bevochtigen met water.
Stap 4
Bereid de room: klop de gecondenseerde melk met boter. Lijm de meringues in paren met room en serveer.
