Het artikel presenteert een stapsgewijs recept voor het maken van een "Piramide" -cake.
De cake wordt een onvervangbare aanvulling op elke feestelijke tafel.
Deeg (optie nummer 1): 5 eieren, 50 gram chocolade, 150 gram poedersuiker, 5 eetlepels heet water, 200 gram bloem, een snufje frisdrank, 20 gram suiker voor het opkloppen van eiwitten.
Deeg (optie nummer 2): 4 eiwitten, 30 gram vanillesuiker, 120 gram poeder, 120 gram gemalen noten, 300 gram bloem, een snufje frisdrank.
Voor de vulling: 100 gram boter, 50 gram aalbessenjam (bij voorkeur zwart), 50 gram poeder.
Voor lippenstift: 1 eiwit, 100 gram poeder, chocolade.
Optie nummer 1: klop de dooiers, suiker en heet water tot een dik schuim, voeg de zachte chocolade toe en klop opnieuw. Combineer vervolgens met een schuim gemaakt van opgeklopte eiwitten, bloem, suiker en bakpoeder. Giet het voorbereide deeg in een vorm en bak.
Optie nummer 2: klop de blanken tot een dik schuim, voeg daar vanillesuiker en poeder toe. Klop opnieuw. Voeg vervolgens het mengsel van noten, bloem en soda toe. Giet het voorbereide deeg in een vorm en bak.
Snijd de cake bereid volgens de eerste versie van het deeg doormidden. Smeer een deel met jam, bedek met een cake gebakken volgens het tweede recept, die ook besmeert met jam, leg het tweede deel van de deegcake van de eerste optie erop.
Om de vulling te bereiden: meng en klop boter, suiker en jam.
Om fondant te maken: in een dik schuim van eiwitten suiker toevoegen en opnieuw kloppen.
Bestrooi royaal met noten en chocolade erover.
