Een warme salade met kipfilet, groenten en een hartige saus is een goede optie voor een dieetmenu. Het laadt op met energie, vitamines en voedingsstoffen.
Het is nodig
- - 3 stengels jonge groene uien;
- - Rode peper;
- - wortel;
- - een bosje peterselie;
- - sap van een halve citroen;
- - 2 theelepels sojasaus;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 1 theelepel zoete chilisaus;
- - een snufje gedroogde gember;
- - 2 kipfilets;
- - 2 eetlepels olijfolie;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de ui in reepjes, snijd de wortel en paprika in reepjes en hak de peterselie.
Stap 2
Bereid de saus: pers de knoflook, doe het in een kopje, voeg citroensap, sojasaus en zoete chilisaus toe, roer.
Stap 3
Snijd de kipfilet in kleine stukjes, licht zout en bak 5-6 minuten in een pan met plantaardige olie.
Stap 4
Voeg groenten, peterselie en saus toe aan de kip.
Stap 5
Laat de kip met groenten en saus nog 5-6 minuten sudderen, serveer warm. Deze salade past goed bij elk soort pasta.
