Uientaartjes met kaas zijn een ideaal gerecht voor een feestelijke tafel. De uiensmaak in combinatie met kaas maakt van een heel eenvoudig recept een originele traktatie.
Het is nodig
- - 80 g boter
- - 150 g melk
- - 180 g grof meel
- - 2 bollen uien
- - 100 g verse champignons van welke aard dan ook
- - grond zwarte peper
- - zout
- - 2 eieren
- - 150 g smeltkaas
instructies:
Stap 1
Meel fijnprakken met boter. Voeg een paar eetlepels water toe. Kneed een heel dik deeg. Verdeel de resulterende massa in vier gelijke delen. Rol het deeg gelijkmatig uit en leg in muffin- of taartvormpjes. Bak de stukken 10 minuten in de oven.
Stap 2
Snijd de champignons in dunne plakjes, snipper de ui of snij in ringen. Bak beide ingrediënten in een koekenpan, voorgeolied met plantaardige olie. De ui moet een gouden tint krijgen.
Stap 3
Combineer zachte smeltkaas, melk en eieren in één container. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en klop met een mixer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Stap 4
Doe de paddenstoelen- en uienvulling in de voorbereide deegvormen. Vul de blanco's met het melk-kaasmengsel erop. Bak de tartlets in de oven tot er een bruin korstje op de kaas verschijnt.
