Op bijna elke hoek wordt zogenaamd instant food verkocht. Met zijn hulp kun je snel honger doden, als er geen tijd en verlangen is om iets substantieels te koken.
Producten zoals instantnoedels "Doshirak" zijn tot op zekere hoogte bekend bij elke volwassene. Ongeacht sociale status en gastronomische voorkeuren, het wordt gekozen wanneer je niet iets substantieels wilt koken. Het kan worden omschreven als het eerste product, onder andere fastfood, dat door goede reclame enorm populair is geworden in Rusland. Een paar decennia geleden was dit voedsel een noviteit voor de Russische consument, maar nu zijn er veel verschillende merken van vergelijkbare producten.
Waarom zijn producten met de naam "Doshirak" zo populair?
"Doshirak" - eten is niet alleen goedkoop, maar ook uiterst eenvoudig te bereiden. Deze kwaliteiten zijn grotendeels verantwoordelijk voor haar populariteit. Om "Doshirak" te bereiden van een briket van noedels, volstaat het om de verpakking te verwijderen, er kokend water over te gieten en kruiden uit de zakken toe te voegen.
Maar wat ze ook zeggen over Doshirak-noedels, hoeveel commercials er ook worden getoond, je moet niet alles geloven wat in advertenties wordt gebruikt om een goede reputatie voor het product op te bouwen. Zo zijn er bijvoorbeeld geen groenten en vlees die mooi worden weergegeven op verpakkingen en in advertenties in Doshirak.
Het bedrijf werd zelfs aangeklaagd en eiste afbeeldingen van vlees en groenten van de verpakking te verwijderen. Maar zijn vertegenwoordigers leggen uit dat deze afbeelding alleen als een van de serveermethoden wordt gegeven, en niet wat er in het pakket zit.
Als je de lijst leest van wat er in het product zit, zie je tussen de smaken en smaakversterkers een product als sojatextuur. Dit is het vlees, met toevoeging waarvan de noedels genaamd Doshirak aan de consument worden gepresenteerd als een vullend, voedzaam gerecht.
Waar is het vlees van gemaakt in "Doshirak"
Sojatexturaat, sojavlees, soja-eiwittexturaat - deze namen betekenen een product dat gemakkelijk kan worden gebruikt om vlees te vervangen. Het is gemaakt van vetvrij sojameel. Het resultaat is een instantproduct dat rijk is aan eiwitten en arm aan vet. Of het nu schadelijk of nuttig is, de meningen lopen uiteen.
Sojavlees wordt geproduceerd door extrusiekoken van deeg uit vetvrij sojameel of sojameel en water. Het blijkt een massa sponsachtige consistentie te zijn - het wordt geplet en gedroogd. Sojavlees lijkt qua structuur op dierlijk vlees; bij het koken wordt het gebruikt als analoog of vervangingsmiddel.
Voor consumptie moet droog sojavlees worden gerehydrateerd - gekookt of geweekt, waarna het oorspronkelijke product zijn massa verhoogt.
Het koken van sojavlees wordt uitgevoerd door koken of weken in bouillon, zoals het geval is wanneer Doshirak-noedels met kokend water worden gegoten. Droog sojavlees absorbeert de bouillon - zo wordt de smaak gevormd en wordt het vlees geschikt voor consumptie of verdere verwerking. Als je gewoon water giet, zal er natuurlijk geen smaak zijn - om het te imiteren, zijn er kruiden in noedelzakken.
