De meest ingenieuze dingen zijn bedrieglijk eenvoudig. Neem bijvoorbeeld de Margarita-cocktail. Ik kan gewoon niet geloven dat in Mexico, waar tequila in overvloed wordt gegoten, limoen groeit, er geen tekort is aan zout en likeuren, ze de creatie van deze drank honderd jaar hebben uitgesteld. Inderdaad, tussen de creatie van de eerste Triple Sec-likeur en de vroegste, volgens een van de legendes, de tijd van de uitvinding van de cocktail, ging er bijna een eeuw voorbij. Hoe de magnifieke Margarita ook bij de geboorte bleef hangen, in de jaren daarna maakte ze de verloren tijd meer dan goed. Een licht verfrissende alcoholische cocktail is een van de meest populaire ter wereld geworden.
Het is nodig
-
- Recept margarita cocktail
- goedgekeurd door de International Bartenders Association (IBA).
- 35 ml tequila
- 20 ml Cointreu of Triple Sec
- 15 ml limoensap
- zout
- ijs-
- shaker
instructies:
Stap 1
Volgens de International Bartenders Association moet je om de perfecte margarita te maken een klassiek champagneglas nemen, de randen inwrijven met een schijfje limoen en ze vervolgens in een schoteltje zout dopen.
Stap 2
Meng in een shaker zeven delen tequila, vier delen likeur, drie delen vers limoensap en schud goed.
Stap 3
Schenk de cocktail voorzichtig in het glas, garneer met een schijfje limoen en serveer.
Stap 4
Er zijn verschillende variaties op deze cocktail. Welke ingrediënten kunnen in een margarita worden vervangen zodat het een margarita blijft? Allereerst is dit drank. Zelfs de strenge IBA kon niet met zekerheid zeggen met welke van de twee Franse sinaasappellikeuren deze cocktail bereid moest worden. En deze Vereniging staat dergelijke vrijheden meestal niet toe. In principe is het in dit geval mogelijk om ze te begrijpen - het verschil in smaak tussen Cointreu en Triple Sec is moeilijk te begrijpen voor een niet-specialist. Beide likeuren zijn gemaakt van de fijnste sinaasappels en brengen de essentie van deze vruchten volledig over. Alleen Cointreau wordt gemaakt van verse sinaasappelen en is bijna kleurloos, terwijl Triple Sec wordt gemaakt van gedroogde schillen en een heldere gouden tint heeft. Dienovereenkomstig is de Margarita met Cointreau rokerig, vanwege tequila en limoen, en met Triple Sec is hij helder, oranje. Er is nog een likeur, naar smaak, een exacte kopie van de twee vorige - de Mexican Controy. Hoewel het niet wordt vermeld bij de aanbevolen, zal alleen een professional het verschil merken als u het gebruikt.
Stap 5
Royal Margarita kan worden gemaakt door twee geweldige tweelinglikeuren - de Franse Grand Marnier en de Italiaanse Grand Gala. Beide dranken zijn gemaakt op basis van gerijpte cognac (Frans van een mengsel van echte cognacs) en sinaasappels. Sinaasappels uit het zonnige Sicilië gaan naar Italiaanse likeur en sinaasappelessence naar Frans.
Stap 6
Blue Margarita is dezelfde cocktail, maar dan met een knalblauwe Curacao likeur. Curaçao is, ondanks zijn intense hemelse kleur, een sinaasappellikeur. Het is gemaakt van de gedroogde schil van een speciaal soort sinaasappels die alleen op het eiland Curaçao te vinden is, alcohol en kunstmatige kleurstoffen.
Stap 7
Om ervoor te zorgen dat Margarita Aardbei wordt, hoef je er alleen maar verse of bevroren aardbeienpuree aan toe te voegen. Gepureerde bessen moeten hetzelfde volume hebben als tequila. In dit recept limoensap laten of verwijderen, dat bepaalt ieder voor zich.
Stap 8
Een andere transformatie van de populaire cocktail is Frozen Margarita. Neem wat ijs en vervang de shaker door een blender. Het is makkelijk.
