De veiligste optie voor een stevig diner is in de oven gebakken kip. Om ervoor te zorgen dat de vogel een smakelijke, gebruinde korst krijgt, moet hij worden ingewreven met gedroogde paprika. En de vulling van gebakken uien, champignons en rijst is gedrenkt in alle kippensappen, waardoor het kruimelig en mals wordt.
Het is nodig
- - 1 kip;
- - 150 gram uien;
- - 100 gram rijst;
- - 200 gram champignons;
- - plantaardige olie;
- - 1 eetl. paprika;
- - peper en zout.
instructies:
Stap 1
Meng in een kleine kom zout, peper, paprika en een paar eetlepels plantaardige olie.
Stap 2
Wrijf dit mengsel aan de buitenkant en binnenkant van de kip. Laat een paar uur marineren.
Stap 3
Bereid de vulling voor. Schil de ui, snijd in dunne halve ringen.
Stap 4
Snijd de champignons in plakjes.
Stap 5
Giet een glas water over de rijst, zout en kook op laag vuur tot het half gaar is (ongeveer 10 minuten).
Stap 6
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak de ui 7 minuten. Leg het op een bord.
Stap 7
Doe de champignons in de pan, bak ze ongeveer 20 minuten, tot het vocht verdampt is. Bestrooi met zout en peper.
Stap 8
Voeg gekookte rijst en gebakken uien toe aan de champignons. Meng alles.
Stap 9
Vul de kip met dit mengsel, prik er in met tandenstokers.
Stap 10
Bind de kippenpoten vast.
Stap 11
Bind de mouw, leg de vogel neer, knoop het andere uiteinde vast.
Stap 12
Leg de kip op een bakplaat. Doorboor de mouw van bovenaf om stoom te laten ontsnappen.
Stap 13
Verwarm de oven voor op tweehonderd graden, bak ongeveer een uur.
Stap 14
Snijd de hoes open, vouw open en bak nog 20 minuten.
