Heerlijke mayonaise met een pittige smaak en aroma van verse knoflook is thuis in een paar minuten klaar. Deze saus kan niet alleen gebruikt worden voor het aankleden van salades, deze mayonaise past ook goed bij vlees- en visgerechten.
Het is nodig
- 1 glas plantaardige olie (u kunt olijfolie nemen);
- 2 eidooiers;
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- Geplette knoflook - 1 eetlepel
- Peper en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Voordat u begint met het maken van zelfgemaakte mayonaise, moet u ervoor zorgen dat al het benodigde voedsel op kamertemperatuur is. Gebruik geen saus die net uit de koelkast is gehaald, anders krijgt de saus een ongelijkmatige consistentie. Om het proces te versnellen, kunt u de eieren die uit de koelkast zijn gehaald in een kom met warm water leggen.
Stap 2
Scheid de dooiers en klop ze met een mixer met plantaardige olie en citroensap. Probeer bij het kloppen met de mixer zo te werken dat de messen zich op de bodem van de kom bevinden en til de mixer niet hoger op totdat de boter volledig is gemengd met de rest van de producten.
Stap 3
Wanneer het opgeklopte mengsel op mayonaise begint te lijken, voeg je de gehakte knoflook, zout en peper toe. Roer nog een keer en dat is alles - de mayonaisesaus met knoflooksmaak is klaar.
