Dit voorjaarsgerecht is origineel en smaakvol, doordrongen van de smaak en het aroma van jonge groenten, kruiden en knoflook.
Het is nodig
- - 1 lange komkommer;
- - 1 eetl. een lepel magere zure room;
- - 5 stuks. kwarteleitjes;
- - 50 gram roomkaas;
- - 1 klein teentje knoflook;
- - 3-4 stuks. radijs;
- - peterselie;
- - dille;
- - zout;
- - peper;
instructies:
Stap 1
Bereid de komkommer voor: was hem, snijd het bovenste langsgedeelte af en snijd ook voor stabiliteit een beetje de onderkant van de komkommer af.
Gebruik een theelepel om het klokhuis van de komkommer te verwijderen. Je zou een lange "boot" moeten krijgen.
Stap 2
Bereid de vulling voor: meng kaas met zure room, voeg gehakte knoflook, kruiden, zout, peper toe.
Kook kwarteleitjes, pel ze en snijd ze elk in 2 helften.
Snijd de radijsjes in dunne plakjes.
Stap 3
Vul de komkommer met de kaasmassa en snij in aparte stukken.
Stap 4
Leg op elk stuk gevulde komkommer een half ei en garneer met schijfjes radijs.