Ganzenvlees is goed voor het lichaam omdat het helpt de maag te kalmeren, te ontgiften en energietekorten aan te vullen. Ganzenvlees bevat een heel scala aan voedingsstoffen. We leren vlees lekker te koken en zonder nuttige eigenschappen te verliezen.
Het is nodig
1 kilogram ganzenvlees, 1 kilogram ingelegde komkommers, 100 gram uien, 30 gram tomatenpuree, 50 gram plantaardige olie, 20 gram bloem, 200 milliliter water, zout, gemalen zwarte peper
instructies:
Stap 1
Was het karkas van de gans en snijd in porties. Pel de ui, was en hak fijn.
Stap 2
Giet plantaardige olie in een diepe koekenpan en verwarm goed. Leg de gans in een pan en bestrooi met uien.
Stap 3
Rooster de gansstukjes goed aan alle kanten, bestrooi met bloem, roer en kook nog ongeveer 5 minuten op laag vuur.
Stap 4
Roer de tomatenpuree door 200 ml water, zout en peper. Giet water in een pan, dek af en laat 25 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 5
Schil en snijd de komkommers in blokjes. Doe de komkommers in een koekenpan, roer en laat nog 5 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
Stap 6
Als het vlees hard is, laat het sudderen tot het gaar is. Serveer de gans in een landelijke stijl met gekookte aardappelen.
