Dit gerecht zal iedereen die het proeft in verrukking brengen! "Rybka" wordt verkregen met een knapperige korst en zachte vulling. Het is moeilijk te raden waar dit heerlijke gerecht van gemaakt is!
Je zal nodig hebben:
- Adyghe kaas - 200 gr
- Nori zeewier - 6 vellen
- Meel - 4 el. ik.
- Water - 6 eetlepels
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Specerijen: asafoetida, hop-suneli, zwarte peper - naar smaak.
Snijd eerst de Adyghe-kaas in rechthoekige blokjes van ongeveer 1,5 centimeter breed. Snijd vervolgens het nori-zeewier in reepjes. De breedte van één strook nori moet overeenkomen met de lengte van het kaasblok.
Giet gezuiverd water in een diepe beker. Bevochtig elke strook nori-zeewier met dit water om het zachter te maken. Wikkel alle Adyghe-kaasblokjes in nori-zeewier.
Bereid vervolgens het beslag voor om de "vis" te bakken. Om dit te doen, giet je 6 eetlepels water in een diepe kom, voeg je 5 eetlepels bloem, kruiden toe: asafoetida, hop-suneli, zwarte peper. Zout en roer het mengsel grondig tot dikke zure room.
Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan. Dompel elk blok in bloembeslag en doe in hete olie om te bakken. Bak de vis aan beide kanten goudbruin. Serveer dit heerlijke vegetarische gerecht met spaghetti, je favoriete pap of een frisse groentesalade.
