Veel mensen houden van kipfilet. Het is gebakken, gekookt of gefrituurd - er zijn veel kookopties. Als je ananas uit blik aan de kip toevoegt, krijg je een origineel gerecht met een ongewone zoetzure smaak.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 personen:
- - 2 kipfilets, in 4 grote en dunne filets gesneden;
- - 4 dunne plakjes ham;
- - 100gr. geraspte kaas;
- - ananas in eigen sap;
- - 10-12 plakjes spek;
- - 2 glazen kippenbouillon;
- - 2 glazen ananassap;
- - een theelepel maizena;
- - 4 eetlepels klassieke ketchup.
instructies:
Stap 1
Vet de kipfilet in met ketchup, leg er een plakje ham op en bestrooi met geraspte kaas.
Stap 2
Snijd de ananas in kleine stukjes en verdeel over de kaas.
Stap 3
Rol de kip op tot een rol en wikkel deze in spek. Om te voorkomen dat de rol opengaat tijdens het frituren, zetten we deze vast met een houten tandenstoker.
Stap 4
Bak de kiprolletjes aan alle kanten in een koekenpan met antiaanbaklaag om het spek bruin te maken. Giet ananassap en anderhalve glaasje kippenbouillon erbij. Laat de kip 10 minuten sudderen in de kokende bouillon. Los op dit moment het maizena op in de resterende kippenbouillon (deze moet koud zijn) en voeg dit mengsel toe aan de pan.
Stap 5
Binnen een paar minuten moet de bouillon koken, de hoeveelheid moet ongeveer twee keer minder zijn. Snijd voor het serveren elke rol in 3 delen, versier met eventuele kruiden en giet de saus die overblijft na het bakken.
