Kipfilet is een van de meest dieet- en gezonde voedingsmiddelen. Het bevat vitamines en mineralen en de hoeveelheid cholesterol is minimaal. Daarom moeten er in het arsenaal van elke huisvrouw zoveel mogelijk recepten zijn, volgens welke je een heerlijke kip kunt koken.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 2 personen:
- - 1 borst, in 2 filets gesneden;
- - 3 eetlepels Dijon-mosterd;
- - 3 eetlepels honing;
- - een theelepel citroensap;
- 1/2 theelepel Worcestersaus
- - een snufje gemalen rode peper;
- - 50gr. gerookte bacon;
- - 100gr. champignons;
- - geraspte kaas;
- - zout en peper;
- - olijfolie;
- - een paar takjes peterselie ter decoratie (je kunt ook droge peterselie gebruiken).
instructies:
Stap 1
We beginnen met het maken van de marinade. Combineer mosterd, honing, citroensap, rode peper en Worcestersaus.
Stap 2
Leg de kipfilet in een diep bord en giet de saus erover, dek af met een deksel of huishoudfolie. Laat 1 uur marineren.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 180C. Snijd het spek in dunne reepjes en bak lichtjes in een koekenpan zonder olie. We leggen het op een bord en bakken de kipfilets 2-3 minuten aan elke kant in een koekenpan. Breng over naar een bord spek. Bak de gehakte champignons.
Stap 4
Vet de vorm in met boter en leg de kipfilets erin. Peper en zout, garneer met stukjes spek en champignons. Strooi de geraspte kaas over de borsten. We bakken het kippenvlees 20-25 minuten. Garneer voor het serveren met gehakte peterselie.
Stap 5
Als bijgerecht kun je sperziebonen gebruiken die gekookt zijn in gezouten water.
