De geur van bakken zou in elke keuken moeten hangen. Meat Pie is heerlijk, voedzaam en handig om mee te nemen.
Het is nodig
1, 5 glazen bloem, 1 glas water, 2 eieren, 1 eetlepel boter, 500 gram varkensvlees, 2 tomaten, 2 uien, 3 aardappelen, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Meng bloem, eieren, boter. Voeg een half glas water toe en kneed tot een soepel deeg.
Stap 2
Kook het varkensvlees en hak het fijn met een vleesmolen.
Stap 3
Pel de ui en hak fijn. Snijd de tomaten in kleine stukjes, hak de knoflook fijn.
Stap 4
Giet plantaardige olie in een koekenpan en bak de ui goudbruin. Voeg gehakte knoflook, tomaten toe en bak 2-3 minuten.
Stap 5
Meng het vlees met het ei en bak lichtjes in een pan. Los de tomatenpuree op in een half glas water en voeg toe aan het vlees. Laat ongeveer 5 minuten sudderen.
Stap 6
Kook de aardappelen, schil, pureer met een vork, combineer met gebakken uien en tomaten. Meng goed en voeg toe aan het vlees.
Stap 7
Bak de vleesmassa 2-3 minuten, peper en zout en laat afkoelen.
Stap 8
Verdeel het deeg in tweeën en rol uit.
Stap 9
Vet de bodem van de bakplaat in met boter en leg een laag deeg. Leg de vulling op het deeg en dek af met een tweede laag erop.
Stap 10
Bak de cake ongeveer 50 minuten op middelhoog vuur.
