De resultaten van talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat kippeneieren in bruikbaarheid en voedingswaarde inferieur zijn aan kwarteleitjes. Hun grootte is klein, maar ze brengen enorme voordelen voor het lichaam met zich mee.
Het thuisland van kwartels is Azië, het was daar dat ze voor het eerst kwarteleitjes begonnen te eten. De oude Chinese geschriften van de 9e eeuw vermelden de genezende eigenschappen van eieren, en in de 13e eeuw verscheen dit product in de huizen van de Japanners, die eerst kwartels en even later eieren in de cultus reproduceerden.
Qua gehalte aan vitamines en mineralen zijn kwarteleitjes 4 keer hoger dan kippeneieren. Hun samenstelling is niet alleen rijk aan vitamine A en B, maar ook aan magnesium, zink, ijzer, mangaan, fosfor en kalium. En in tegenstelling tot gewone eieren bevatten kwarteleitjes geen schadelijk cholesterol.
Kwarteleitjes zijn uitstekende helpers in de strijd tegen sommige menselijke kwalen. Bij maagzweren is het bijvoorbeeld aan te raden om ze rauw op een lege maag te eten. Bovendien is hun vermogen om het geheugen te verbeteren, de immuniteit te versterken en het zenuwstelsel te stabiliseren bekend. Het product wordt aanbevolen voor patiënten met bloedarmoede, omdat de componenten hemoglobine verhogen en met succes toxines en toxines, evenals zware metalen uit het lichaam verwijderen.
Omdat kwarteleitjes bijdragen aan de eliminatie van radionucliden uit het lichaam, werd in Japan na de gebeurtenissen in Hiroshima en Nagasaka de inwoners aangeraden om dagelijks 2-3 van dergelijke eieren te consumeren.
Nuttige informatie over kwarteleitjes:
De ideale temperatuur voor het bewaren van eieren ligt rond de 4 graden. Het is raadzaam om ze in een gesloten doos op de bovenste plank van de koelkast te bewaren.
Om een hardgekookt ei te maken, kook je het 5 minuten.
10 - 15 gram weegt 1 gekookt kwarteleitje.
Om toxicose tegen te gaan, wordt zwangere vrouwen geadviseerd om zachtgekookte kwarteleitjes te eten.
In de cosmetologie worden ook kwarteleitjes gebruikt, ze maken deel uit van de maskers om rimpels glad te strijken en het haar een levendige glans en gladheid te geven.
