Lichte, heerlijke salade van ingelegde kelp zal alle liefhebbers van dit product aanspreken. Kelp, oftewel zeewier, is zeer gunstig voor de schildklier. Het past goed bij gekookte wortelen en ingelegde komkommers.
Het is nodig
- - 300 g ingelegde kelp;
- - 1 gekookte wortel;
- - 1 ingelegde komkommer;
- - 1 ui;
- - 2 gekookte eieren;
- - 3 eetl. eetlepels mayonaise;
- - zeezout, gemalen peper.
instructies:
Stap 1
Eerst moeten alle ingrediënten voor de salade worden bereid. Eieren hardgekookt koken, met ijswater overgieten, pellen. Kook de wortelen, koel af, schil ze. Spoel het ingelegde zeewier onder stromend water. Pel de ui.
Stap 2
Rasp wortelen en gekookte eieren op een grove rasp. Snijd de ingelegde komkommer in dunne reepjes, snijd de uien in dunne halve ringen. Meng al deze ingrediënten met de ingelegde kelp en breng op smaak met peper en zout.
Stap 3
Voeg 2-3 eetlepels mayonaise toe aan de salade, je hoeft niet veel toe te voegen, anders wordt de salade vlekkerig. Meng grondig, laat het 10-15 minuten trekken.
Stap 4
Doe de afgewerkte kelpsalade met wortelen in geportioneerde slakommen of doe ze in één grote. Versier en serveer. Je kunt het met van alles versieren, bijvoorbeeld een bloem maken van een stuk wortel en een ei door groene uienveren toe te voegen in plaats van bloemblaadjes. Als je geen tijd hebt om bloemen van voedsel te snijden, gebruik dan een universele manier om een salade te versieren - hak eventuele verse groenten fijn en bestrooi de voorbereide salade met veel ervan.
