Selderijsalade met appel en wortel is een opslagplaats van vitamines en mineralen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Regelmatige opname van dit gerecht in het menu, gecombineerd met het volgen van een dieet, helpt om in de kortst mogelijke tijd van overtollig gewicht af te komen.
Selderijsalade met appel en wortel is niet alleen lekker, maar ook nog eens ontzettend gezond. Alle componenten bevatten een enorme hoeveelheid waardevolle stoffen. Wortelen zijn rijk aan vitamine A, caroteen, vitamine C, calcium, magnesium, fosfor. Appels bevatten veel vitamine C en ijzer.
Selderij is rijk aan vitamine A, C, K, natuurlijke vezels. Het bevat glutaminezuur, kalium, zink, calcium, fosfor. Het eten ervan helpt om vet te verbranden. Daarom adviseren voedingsdeskundigen om het zo vaak mogelijk in uw dieet op te nemen.
Selderij wordt aanbevolen om vers te worden geconsumeerd. Het is in zo'n product dat de maximale hoeveelheid waardevolle componenten zit. Zowel stengels bleekselderij als de wortel worden als eetbaar beschouwd.
Om een zeer smakelijke en gezonde salade te bereiden, moet je een middelgrote knolselderij schillen en op een grove rasp raspen. De geraspte wortelgroente moet in een slakom worden gevouwen. Vervolgens moet je 3 middelgrote wortels schillen, raspen op een grove rasp en toevoegen aan de selderij.
3 groene appels moeten worden geschild, gesneden, klokhuis verwijderd en in zeer dunne reepjes gesneden. Om te voorkomen dat de geplette appels in de lucht donker worden, moet u ze met citroensap besprenkelen.
Sommige huisvrouwen raspen de appel liever, maar in dit geval wordt de salade te zacht door de grote hoeveelheid sap die vrijkomt.
Combineer alle ingrediënten in een slakom, voeg zout naar smaak toe, 2 eetlepels olijfolie en meng. De salade kan zowel als zelfstandig gerecht worden geserveerd als als toevoeging aan vlees en vis. Bij het serveren kunt u het bestrooien met gehakte kruiden of garneren met gehakte walnoten.
Degenen die niet gewend zijn om het caloriegehalte van het geconsumeerde voedsel bij te houden, kunnen worden geadviseerd om de salade op smaak te brengen met mayonaise of zure room. In deze gevallen blijkt het gerecht niet minder lekker te zijn.
Voor saladedressing kunt u een zeer originele saus bereiden. Meng hiervoor in een kleine kom 2 eetlepels olijfolie, een halve theelepel zoete mosterd, sap van een kwart citroen, een theelepel sojasaus, zout, suiker en gemalen zwarte peper naar smaak.
Een zeer ongebruikelijke salade kan ook worden gemaakt van stengels bleekselderij. Spoel hiervoor 3 bladstelen onder stromend water af en snijd ze in kleine blokjes. Rasp vervolgens 1 middelgrote geschilde wortel en voeg toe aan de bleekselderij.
De grote appel moet worden gewassen, geschild, geboord en in reepjes gesneden, vervolgens in een slakom worden gedaan en worden gemengd met wortelen en bleekselderij.
Zout moet naar smaak gezouten zijn, voeg er een halve theelepel vloeibare honing en 2 eetlepels slagroom aan toe. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd en geserveerd.
Om de salade een unieke smaak te geven, kun je er gehakte noten, rozijnen, leggings aan toevoegen. Bij het toevoegen van gedroogd fruit is het raadzaam om ze 10-15 minuten voor te stomen met kokend water om ze zacht te maken.
