Pompoen bevat veel geneeskrachtige stoffen. Het wordt beschouwd als de beste groente voor dieetvoeding, omdat het vitamine T, K, B, C en PP-vetten, koolhydraten, eiwitten, mineralen, kalium, calcium, ijzer bevat, evenals suiker en caroteen.
Het is nodig
-
- 1 pompoen;
- 1 kg vlees;
- 1 kg aardappelen;
- 0,5 kg uien;
- 0,5 kg wortelen;
- kruiden voor vlees of pilaf;
- een theelepel zout;
- zure room.
instructies:
Stap 1
Neem een ronde pompoen met een staart die het handvat van het deksel zal zijn. Spoel het af onder stromend water.
Stap 2
Snijd de bovenkant van de pompoen schuin af om een deksel te vormen. Vouw je hand in een boot of neem een lepel en schep voorzichtig de zaden, membranen en andere interne componenten van de pompoen eruit.
Stap 3
Zet de pompoen apart. Plaats het vlees in een ketel met kokende olie, snijd het in porties van ongeveer een kwart van een luciferdoosje.
Stap 4
Strooi de kruiden over het vlees, bak aan beide kanten op maximale hitte. Snijd de uienarmen in brede ringen en voeg toe aan het vlees, zet het vuur iets lager.
Stap 5
Zodra de uien aan de zijkanten van de ketel beginnen te kleven, voegt u de in grote blokjes gesneden wortelen toe en zet u het vuur weer lager.
Stap 6
Los een theelepel zout op in een glas kokend water en voeg toe aan de waterkoker, kook gedurende tien minuten.
Stap 7
Schil de aardappelen, snijd ze in grote blokjes of partjes en bak ze op hoog vuur in een koekenpan tot een bruine korst aan één kant ontstaat, breng op smaak met zout.
Stap 8
Leg vlees en aardappelen op de pompoen met zure room. Sluit het deksel. Als je pompoen geen staart op het deksel heeft, dan kan het deksel gemaakt worden van ongezuurd deeg. Om dit te doen, giet je 2 handenvol bloem met water, voeg je een snufje zout toe en kneed je een hard deeg. Bedek de dunne keel van de oranje pompoen met het afgewerkte flatbread voor het bakken. Verwarm de oven voor op 200 graden, leg de pompoen op een bakplaat en bak ongeveer een uur.
Stap 9
Haal de pompoen eruit, verwijder het deksel, leg de vulling op een bord met een lepel (met een lange steel), snijd de pompoenstukjes af met een scherp mes.
