Vlees met pompoen blijkt erg sappig en smakelijk te zijn. Zo'n gerecht zal niet alleen een genot zijn voor de smaak, maar ook voordelen voor de menselijke gezondheid. Pompoen is immers een zeer nuttige en essentiële groente in het dieet.
Het is nodig
- - varkensvlees 200 g;
- - pompoen 200 g;
- - aardappelen 200 g;
- - ui 1 st.;
- - wortelen 1 st.;
- - zure room 200 ml;
- - water 100ml;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - hop-suneli;
- - Laurierblad;
- - plantaardige olie;
- - peterselie.
instructies:
Stap 1
Was het vlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Schil de pompoen, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Schil en snijd de aardappelen in stukken die even groot zijn als de pompoen.
Stap 2
Pel de ui en hak fijn. Schil de wortelen en snij in kleine blokjes.
Stap 3
Verhit plantaardige olie in een pan en bak de stukken vlees erop tot ze half gaar zijn. Voeg vervolgens de uien en wortelen toe aan de pan. Laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren.
Stap 4
Doe vervolgens aardappelen en pompoen in een pan voor het vlees. Voeg zout, peper, laurier en suneli-hop toe. Bak 3 minuten en voeg dan zure room en water toe. Laat sudderen, afgedekt, tot de aardappelen en pompoen gaar zijn. Niet langer dan 25 minuten. Serveer gegarneerd met gehakte kruiden.
