Wat is te vergelijken met een heerlijke sappige steak na een dag hard werken? Een stuk doorbakken vlees in aromatische kruiden zal je snel vullen en opvrolijken. Er zijn verschillende manieren om vlees te verwerken zodat het door het frituren sappig en mals wordt.
Het is nodig
-
- lendenen (varkensvlees);
- gedroogde kruiden: basilicum
- rozemarijn
- dragon
- tijm;
- zwarte erwten en piment;
- zout;
- olijfolie;
- groene thee.
instructies:
Stap 1
Kook de waterkoker en laat het water afkoelen tot 90 graden (dit is 5-7 minuten). Giet theeblaadjes in een kopje (zoals aangegeven op de verpakking), vul met heet water en laat het tien minuten trekken onder het deksel.
Stap 2
Verdeel het vlees in steaks, spoel ze elk goed af, verwijder kleine botten en klop met een speciale vleeshamer.
Stap 3
Maal beide paprika's in een molen en meng. Wrijf elk stuk vlees goed in met het peper- en zoutmengsel.
Stap 4
Plaats de voorbereide steaks in een kom en top met de gezette thee. Laat het vlees 30-50 minuten weken.
Stap 5
Verhit een koekenpan goed (2,5-3 minuten) met olijfolie op hoog vuur. Leg de vleeslapjes erop. Rooster de ene kant van het vlees 3 minuten, draai dan om en gril de andere kant voor dezelfde hoeveelheid.
Stap 6
Bestrooi de steaks na deze tijd met droge kruiden, draai ze om en kruid de andere kant. Draai het vlees vervolgens om de 2 minuten om en breng het klaar, dat wil zeggen totdat het goudbruin is.
Stap 7
Als de steaks klaar zijn, zet je het vuur uit en laat je het vlees een paar minuten in een hete koekenpan zitten en serveer je.
