Een sappige knapperige steak is een geweldig en voedzaam diner dat zelfs de meest onbekwame kok in enkele minuten kan bereiden. En zodat dit gerecht uw gezondheid niet schaadt, moet u het bakken zonder olie toe te voegen.
Het is nodig
- - varkenssteaks;
- - mosterd;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Kies om dit gerecht te bereiden verse of gekoelde varkenssteaks met een dikte van niet meer dan 2 cm, dan kunnen ze snel genoeg in een pan bakken en tegelijkertijd sappig blijven.
Stap 2
Was het vlees onder stromend water en droog het goed af met een servet of doek. Smeer het daarna aan alle kanten grondig in met mosterd. Het is aan te raden om de steaks met een dikke laag te bedekken, dan marineren ze goed.
Stap 3
Leg de steaks in een diepe kom, dek af en zet in de koelkast. Ze moeten minimaal 2 uur, idealiter 3-4 uur, worden gemarineerd. Haal ze een half uur voor het bakken eruit, zodat ze op kamertemperatuur komen zodat de steaks niet verschrompelen in de pan.
Stap 4
Gebruik een droge doek om alle mosterd van de steaks te verwijderen en voeg een beetje zout toe. Leg ze vervolgens in een hete koekenpan, dek af en gril op hoog vuur 3-4 minuten aan elke kant. Dankzij de mosterdmarinade is deze tijd voldoende om een doorbakken en tegelijkertijd sappige biefstuk te bakken.
Stap 5
Serveer de steaks terwijl ze nog warm zijn. Het beste bijgerecht voor hen is een groentesalade of gegrilde groenten.
