Een groene weide met paddenstoelen kleurt je feesttafel met vrolijke kleuren! Vooral kinderen zullen het lekker vinden en volwassenen zullen de smaak van deze snack niet kunnen weerstaan. Een verscheidenheid aan vullingen en ontwerpopties maken het koken van champignons tot een leuk creatief proces.
Het is nodig
- - eieren - 5 stuks;
- - kleine tomaten - 5 stuks;
- - kaas - 50 g;
- - champignons - 200 g;
- - zout, peper - naar smaak;
- - groenen;
- - mayonaise.
instructies:
Stap 1
Kook hardgekookte eieren - ongeveer 7 minuten na kokend water. Daarna koelen en schillen we zonder het eiwit aan te raken. Snijd het stompe uiteinde af zodat het ei verticaal kan worden geplaatst - meestal 1-2 cm. Verwijder voorzichtig de dooiers.
Stap 2
Snijd de champignons in kleine blokjes van niet meer dan 0,5 cm Bak ze in groente of boter tot ze gaar zijn. Combineer vervolgens met fijn geraspte kaas, dooiers, snij de witte doppen af en kneed alles met een vork tot een homogene puree. Voeg mayonaise, zout en peper naar smaak toe.
Stap 3
We vullen de eiwitten met het resulterende mengsel en plaatsen ze op de schaal met het afgesneden uiteinde naar beneden.
Stap 4
We wassen de tomaten, drogen ze en snijden ze doormidden. We halen de pulp uit de helften. Leg de resulterende hoeden op de eieren. We doen er een paar druppels mayonaise op om witte stippen te krijgen, zoals op vliegenzwam.
Stap 5
Leg alle groenten rond de champignons - peterselie, dille, sla. We gebruiken gehakte greens of leggen ze neer met takjes en bladeren - we creëren een prachtig versierd gerecht dat lijkt op een groene weide met champignons.
Stap 6
Naast deze vulling past elke andere vulling bij uw smaak. Champignons kunnen bijvoorbeeld worden vervangen door fijngehakte ham of vis uit blik. Je kunt een vulling maken met eidooiers, roomkaas, mayonaise en knoflook. Je kunt ook kant-en-klare patés van welke aard dan ook gebruiken, gecombineerd met dooier en gehakte kruiden.
