Het is heel eenvoudig om een haringhapje onder mosterdvulling te bereiden, het belangrijkste in dit voorgerecht is een geurige dressing waarin lichtgezouten haring minimaal 12 uur moet worden gemarineerd. Je moet dus van tevoren beginnen met het bereiden van zo'n snack.
Het is nodig
- - 1 licht gezouten haring;
- - 1 ui;
- - 4 eetl. eetlepels olijfolie;
- - 3 theelepels Dijon-mosterd;
- - 2 laurierblaadjes;
- - 1 theelepel piment;
- - dille, groene uien.
instructies:
Stap 1
Snijd de haring in filets of koop een kant-en-klare visfilet - het wordt nog makkelijker. Snijd de haringfilet in kleine stukjes.
Stap 2
Meng olijfolie en mosterd in een kom tot een gladde massa.
Stap 3
Doe peperkorrels, laurierblaadjes, gehakte groene uien in een handige pot. Leg de helft van de gesneden haring erop, bedek met de helft van de mosterdsaus.
Stap 4
Schil de ui, snij in dunne ringen. Doe de ui in een pot, dan de overgebleven haring, bestrooi met gehakte dille erover. Giet de resterende saus erbij.
Stap 5
Sluit de pot goed af en zet minimaal 12 uur in de koelkast. Het wordt aanbevolen om dit voorgerecht 1 dag voor de voorgestelde viering te bereiden.
Stap 6
Doe de gemarineerde stukjes haring over op een platte schaal. Bestrooi voor het serveren met verse groene uien. Kan geserveerd worden met gekookte aardappelen.
